Carne uruguaiana a Montevideo

Carne uruguaiana a Montevideo

Carne uruguaiana a Montevideo.
Un altra bella foto di un bel pezzo di carne alla griglia gustata, ormai qualche tempo fa, a Montevideo.
Al famoso Mercado del Puerto, una struttura poco distante da dove attraccano le navi da crociera.
Saranno stati cinquecento grammi di carne… mi ritorna l’acquolina in bocca solo a rivedere la foto.

Carne uruguaiana a Montevideo

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La griglia venne utilizzata per la prima volta dagli Achei nella Grecia Antica, attorno al IX secolo a.C. ma alcuni reperti furono ritrovati nel regno d’Egitto. Dagli Achei in poi la griglia ha trovato una rapida espansione e sviluppo trasformandosi per rendere più veloce ed efficace la cottura delle pietanze. Ne è documentata la prima apparizione in Italia attorno al X secolo presso Arminum (l’odierna Rimini).
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Uruguayan meat in Montevideo.
Another nice photo of a nice piece of grilled meat tasted, some time ago, in Montevideo.
At the famous Mercado del Puerto, a structure not far from where cruise ships dock.
There must have been five hundred grams of meat… my mouth is watering again just to review the photo.

Tacos a Barbados

Tacos a Barbados

Tacos a Barbados.
Come vi ho gia’ scritto in precedenza ai Caraibi, esclusa la cucina creola, potete trovare infulenze culinarie di tutte le parti limitrofe.
Hamburger in prima battuta ma anche tacos e tortilla si trovano in quasi tutti i bar per turisti.
Piatti veloci e semplici da preparare ovviamente!

Tacos a Barbados

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il taco tradizionale messicano utilizza tortilla di mais o di frumento morbide, unte nel sugo del ripieno e scaldate brevemente, mentre quelle comuni in altri paesi usano tortilla fritte al punto di essere croccanti (hard shell tacos), preparate industrialmente e vendute nei supermercati, spesso come parte di un pacchetto comprendente gli altri ingredienti necessari. I taco con le tortilla croccanti non vengono considerati come “messicani” in Messico, ma piuttosto un’invenzione tex-mex.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Tacos in Barbados.
As I previously wrote to you in the Caribbean, excluding Creole cuisine, you can find culinary infullness from all the neighboring parts.
Hamburgers in the first place but also tacos and tortillas are found in almost all tourist bars.
Fast and simple dishes to prepare of course!

Filetto uruguaiano a Montevideo

Filetto uruguaiano

Filetto uruguaiano a Montevideo.
Qualche settimana fa, ormai, ero sulla Costa Fascinosa con crociere che partivano dal Brasile e, ogni tanto, arrivavano fino a Montevideo, in Uruguay.
Nella capitale, veramente vicinissimo al porto, c’e’ il Mercado: un ex mercato coperto che oggi ospiata una decina di ristoranti di carne alla griglia.
Questo e’ molto vicino a quello che considero il paradiso!
Ero gia’ stato li qualche anno fa e non potevo perdermelo.
Come potete vedere dalla foto questo e’ stato il mio pranzo: un bel filetto alla griglia con patatine.
Nei prossimi giorni, e mesi, vi postero’ altre foto di altri piatti ordinati dai miei colleghi; tutto assolutamente buonissimo e dai costi giusti!

Filetto uruguaiano

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Filetto uruguaiano a Montevideo.

[ENG] Uruguayan fillet in Montevideo.
A few weeks ago, by now, I was on the Costa Fascinosa with cruises that departed from Brazil and, every now and then, came up to Montevideo, in Uruguay.
In the capital, very close to the port, there is the Mercado: a former covered market which now houses a dozen grilled meat restaurants.
This is very close to what I consider paradise!
I was already there a few years ago and I couldn’t miss it.
As you can see from the photo, this was my lunch: a nice grilled fillet with chips.
In the next days and months, I will post more photos of other dishes ordered by my colleagues; all absolutely delicious and with the right costs!

Cheeseburger, cibo americano che a me piace tanto (foto)

Cheeseburger

Cheeseburger, cibo americano che a me piace tanto

Cheeseburger.
Il cibo americano che a me piace tanto specialmente l’hamburger.
Questa immagine, lo ammetto, non è un granché e probabilmente non attirerà nessun visitatore o nessun like.
Come molte foto che pubblico, che forse sarebbero più da social che da blog, sono giusto una documentazione di quello che ho mangiato io.
Questo era senza infamia e senza lode:

Cheeseburger

Foto scattata con iPhone 6.

Manzo (spero), bacon, formaggio (direi Cheddar) ed il resto lo metto io: ketchup e senape (mostard). Non possono mancare le patatine fritte di contorno. In centroamerica (qui eravamo in Messico) si trova quasi ovunque.

Hamburger con formaggio e bacon, gnam gnam (foto)

Hamburger con formaggio

Hamburger con formaggio e bacon

L’hamburger con formaggio e, se possibile, anche con bacon è uno dei miei preferiti. Condito con abbondante ketchup e senape e accompagnato dalle patatine fritte.
A dire la verità non mi ricordo nemmeno dove l’ho preso questo. Ricordo solamente che era squisito!!!!

Hamburger con formaggio

Foto scattata con iPhone 6.

Tradizionalmente il formaggio viene posto al di sopra dell’hamburger, ma il panino può includere molte varianti nella struttura, negli ingredienti e nella composizione. Il formaggio solitamente è a fette e viene posto al di sopra dell’hamburger poco prima che esso completi la cottura per consentire di sciogliersi.
I cheeseburger possono essere serviti con lattuga, pomodoro, cipolla, senape, maionese, ketchup o cetrioli. Nei fast food si possono trovare anche varianti con mozzarella o con formaggio Cheddar, Emmental o Gorgonzola.
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Carpaccio di salmone: piatto di pesce semplicissimo (foto)

Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone

Il carpaccio di salmone è un piatto decisamente semplice da preparare. Oltre ad un paio di elementi chiave, l’olio e il limone, ci si può sbizzarrire con i più svariati condimenti e aggiunte.
Questo l’ho assaggiato a Marsiglia, in Francia ed era costituito da due tagli di salmone differenti (che per la verità mi sembravano sempre lo stesso pezzo tagliato in maniera differente).
Contorni (che alla fine erano la parte più sostanziosa del piatto) patatine fritte ed insalata.

Carpaccio di salmone

Foto scattata con iPhone 6.

Vi lascio il link ad una semplice e ben fatta ricetta dal sito il cucchiaio.it.