Tag: pentola

15 Settembre 2018

Sugo di astice

Sugo di astice. Uno dei piatti preferiti a casa è la pasta con il sugo di astice (o aragosta, o gamberi… dipende da cosa si trova). Questo sugo lo ha realizzato mio papà Loris (e spero che ve ne voglia scrivere la ricetta). Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre […]

19 Luglio 2012

Acciughe in umido

Acciughe in umido. Altro piatto povero della tradizione marinara ligure: le acciughe in umido… Veramente è un piatto di tutta Italia e in ogni posto di mare sono fatte e chiamate in maniera diversa.