Tag: portogallo

29 Ottobre 2017

Baccalà alla Gomez de Sa: piatto portoghese fatto in casa

Baccalà alla Gomez de Sa: piatto portoghese fatto in casa. Non è la prima volta che pubblico la foto del baccalà alla Gomez de Sa, anzi, in un altro post c’è anche la ricetta di Loris. Qui ho solo messo una nuova foto che mi sembra molto carina. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

24 Marzo 2016

Baccalà alla Gomes de Sa, la ricetta

Baccalà alla Gomes de Sa. Quando parlo di Baccalà mi viene da pensare a molti anni fa, quando le navi facevano gli ultimi viaggi di linea verso il Sud America. Era un altro mondo, le navi alternavano periodi di crociere a quelli che purtroppo sarebbero rimasti gli ultimi viaggi di linea. Gli ultimi viaggi per quelli che erano gli ultimi emigranti classici, persone povere che […]

24 Gennaio 2016

Francesinha

Francesinha. Piatto tipico portoghese. Una delizia di piatto anche se una bomba calorica: pane, formaggio, prosciutto, uovo, salsiccia, carne di vitello e salsa di pomodoro (arricchita con ingredienti segreti, credo salsa di clamato) cotti al forno. La francesinha è un tipico sandwich portoghese, originario di Porto. Viene preparato con due fette di pane in cassetta farcite con salsiccia fresca, fiambre[1] (un prosciutto cotto tipico del […]

7 Dicembre 2014

Frutti di mare a Funchal

Frutti di mare a Funchal. Una bella padelli a di frutti di mare, sembrano pattelle (lapas le chiamano), tipici di Funchal in Portogallo. Buon appetito!