Pesce spada alla griglia

Pesce spada alla griglia

Pesce spada alla griglia

Pesce spada alla griglia.
Uno dei grandi classici alla griglia e’ il trancio di spada. In tutta Italia si puo’ trovare in quasi tutti i menu.
Questo, in particolare, con contorno di patatine fritte, l’ho mangiato a Palermo al ristorante Torquemada.
Non era male anche perche’ non e’ difficile da preparare e se il pesce e’ buono e fresco viene una delizia.

Pesce spada alla griglia

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

È presente nelle zone tropicali, subtropicali e temperate di tutti gli oceani, nonché nel mar Mediterraneo, nel mar Nero, nel mare di Marmara e mar d’Azov. È un tipico pesce pelagico che in certe situazioni si può avvicinare alle coste. Popola in prevalenza acque superficiali ma può scendere fino a 800 metri; di solito non scende sotto il termoclino. Vive in acque tra 18 e 22 °C (i giovanili anche in acque più calde) e nelle zone fredde, effettua migrazioni verso sud in autunno.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Grilled swordfish.
One of the great grilled classics is the sword steak. In all of Italy you can find it in almost every menu.
This, in particular, with a side of fries, I ate in Palermo at the Torquemada restaurant.
It was not bad also because it is not difficult to prepare and if the fish is good and fresh comes a delight.

Pesce San Pietro alla griglia

Pesce San Pietro alla griglia

Pesce San Pietro alla griglia

Pesce San Pietro alla griglia.
Un ottimo pesce da fare alla griglia e, nel caso della foto, preparato ottimamente. Anche la pelle era qualcosa di eccezionale.
Eravamo in un ristorante di Palma di Maiorca ed era stato veramente ottimo.

Pesce San Pietro alla griglia

Pesce San Pietro alla griglia

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La livrea ha un colore di fondo biancastro, grigiastro o giallastro screziato di beige e di bruno. Il ventre è bianco. Al centro del corpo un grosso ocello rotondeggiante nero, bordato di chiaro. I raggi dorsali sono bianchi e bruni, le ventrali grigiobrune. Le altre pinne sono trasparenti. Le dimensioni massime si attestano sui 90 cm di lunghezza per 8 kg di peso.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

[ENG] Grilled San Pietro fish.
An excellent fish to do on the grill and, in the case of the photo, well prepared. Even the skin was something exceptional.
We were in a restaurant in Palma de Mallorca and it was really good.

Nodi in un ristorante a Mykonos

Nodi in un ristorante a Mykonos

Nodi in un ristorante a Mykonos

Nodi in un ristorante a Mykonos.
Oltre che essere una bella isola greca con tantissime belle spiagge e anche un luogo dove si puo’ far baldoria fino al mattino, Mykonos e’ anche un posto dove rilassarsi e mangiare in ristoranti e ristorantini romantici e caratteristici.
Questo era proprio nel centro del dedalo di viuzze e credo che sia uno dei piu’ famosi (anche se purtroppo non so il nome perche’ ero solo di passaggio e non vi ho mangiato).
La scenografia, se cosi’ si puo’ chiamare era molto bella con quelle funi e quei nodi pendolanti sui tavoli.

Nodi in un ristorante a Mykonos

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Snack spagnoli come aperitivo (foto)

Snack spagnoli come aperitivo

Aspettando una paella ad un ristorante di Ibiza, passiamo l’attesa divorando questore tre coppette assortite: olive verdi, noccioline miste ed una cremina da spalmare sul pane.

Snack spagnoli

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Pane per gyros greco (foto hdr)

Pane per gyros greco

Chiunque sia stato in Grecia ha assaggiato (o comunque visto) un gyros. Il gyros è quel cibo (carne, verdure, patatine, salse…) contenuto un un disco di pane arrotolato,

In molte parti del mondo si usa questo tipo di cibo; cambiano solo ingredienti e il tipo di pane e farina. Anche la italianissima piadina ne è un esempio ma anche il kebab e le pitas lo sono.

Qualche giorno fa ero in Grecia e, in uno dei moltissimi bars e ristorantini del porto del Pireo non ho perso l’occasione per fare diverse foto.

Questa in particolare è del pane (utilizzato appunto per i gyros) che viene arrostito su una piastra per essere pronto o per accogliere gli ingredienti scelti oppure per fare da contorno agli spiedini (souvlaki) di carne.

Pane per gyros

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Pesce fresco in vetrina (foto)

Pesce fresco in vetrina

In un buon ristorante di pesce la scelta del piatto può essere fatta dal cliente dando un’occhiata, come in questo eccellente ristorante spagnolo a Palma (la Marisqueria Bonsol), al pescato del giorno.

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.