Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara

Tagliere di salumi a Ferrara.
Un bellissimo tagliere di salumi mangiato in quel di Ferrara, qualche mese orsono.
La mitica mortadella, la pancetta, il culatello e il salame. E per finire il piatto delle piadine fatte in casa.
Dimenticavo: il tutto gustato al ristorante Ostinato.

Tagliere di salumi a Ferrara

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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foto gallery

[ENG] Salami cutting board in Ferrara.
A beautiful platter of cold cuts eaten in Ferrara, a few months ago.
The legendary mortadella, pancetta, culatello and salami. And finally the dish of homemade piadina.
I forgot: all tasted at the restaurant Ostinato.

La focaccia al formaggio del Don Luigi

La focaccia al formaggio del Don Luigi

La focaccia al formaggio del Don Luigi devo dire che mi ha soddisfatto.
Non è proprio quella dop di Recco (come per altro si viene informati nel menù) in quanto non ci sono gli ingredienti obbligatori ma con lo stracchino comunque esce un piatto ottimo.

Foto scattata con iPhone 6.

La focaccia col formaggio esiste in numerose versioni, con farciture superficiali che comprendono sia solo formaggio (di vari tipi, a volte miscelati tra di loro), sia altri ingredienti (formaggio e prosciutto cotto, formaggio e würstel, speck e fontina, ecc…). Gli ingredienti prevedono farina, olio extravergine di oliva e lievito di birra (ingredienti di base per la pasta uguali a quelli dell’altrettanto tipica focaccia genovese), oltre ovviamente al formaggio scelto che viene posto sopra alla pasta prima dell’inserimento in forno. Riguardo a quest’ultimo esistono varianti con fontina o altri formaggi morbidi simili, con formaggi meno densi come stracchino, mozzarella o gorgonzola e, come detto, misture di diversi formaggi.
Continua su Wikipedia.

Dove si trova il Don Luigi a Sestri Levante:

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Pomodoro fresco tagliato

Pomodoro tagliato

Pomodoro fresco tagliato, una verdura fresca e delicata.
Un paio di belle foto ravvicinate ed un poco artistiche di un pomodoro tagliato a metà.
Qualche giorno fa avevo la scintilla artistica e ho fotografato tutto quello che mi capitava a tiro. Qualche scatto che per fortuna mi sembra anche uscito bene.

Pomodoro fresco tagliato

Pomodoro fresco tagliato

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

[ENG] A couple of beautiful close-up and slightly artistic pictures of a half cut tomato.
A few days ago I had the spark and I photographed everything I was shooting. A few clicks, thankfully, also seems to have come out well.