Una ottima frittata di erbe chiamate prebuggiun in Liguria.
Il prebuggiun (in genovese, in italiano preboggion) è una miscela di erbe spontanee tipica delle mie parti e della Liguria in particolare.
Qualche giorno fa, mio papà ne ha comprate un po’, ed oltre ai cannelloni e ai pansotti, si è preparato una bella frittatina.
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Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Controluce in carruggio.
Questo è il carruggio (carrugio, carugio, carruggio… chiamatelo come volete) di Sestri Levante.
La foto è in grande controluce… e anche con l’effetto miniature…
Un po’ particolare tanto per cambiare!
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
Cannelloni fatti in casa.
Un piatto che non facciamo così spesso a casa, di solito preferiamo le lasagne, ma il buon Chef Loris ha trovato delle belle erbe nostrane (il prebuggiun o preboggion in italiano) e ha deciso di fare i cannelloni.
Spero che mio papà abbia voglia di descrivermene la preparazione perché è interessante.
Pasta fresca, ripieno di erbe, besciamella e un poco di ragù di carne (o forse solo salsa di pomodoro?).
Vi lascio la foto del piatto pronto a tavola:
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
I cannelloni sono un formato di pasta di forma cilindrica. Il prodotto viene consumato con un ripieno salato che nella ricetta classica comprende un impasto di ricotta e spinaci oppure di carni macinate. È poi coperto con un sugo di pomodoro o con salsa besciamella e infine cotto al forno.
Nelle Marche i cannelloni sono un formato di pasta fresca all’uovo. Il ripieno tipico è costituito da un impasto di carne macinata e la cottura è sempre al forno.
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Scritte di palazzo Fascie Rossi a Sestri Levante.
Sulla facciata del palazzo nel centro di Sestri Levante spiccano alcune scritte che la decorano: “Per non dormire” e “Conosci te stesso”.
Della prima vi parlo più sotto; per quanto riguarda la seconda, in latino nosce te ipsum, era l’iscrizione greca nel tempio di Apollo a Delfi.
Mi incuriosiscono e ne vorrei sapere di più.
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Aggiornamento: grazie al sito curiositasufirenze.wordpress.com ho scoperto che il motto è di una famiglia toscana, i Bartolini Salimbeni, il cui stemma sono tre papaveri racchiusi da un cerchio (come nella maiolica della foto). Come mai sarà li?
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
Boccadasse, la perla di Genova sul mare.
Un piccolo borgo incantato a pochi passi dal centro di Genova.
Da qui probabilmente terminano i borghi per lasciare lo spazio alla città vera e propria.
Non è la foto più bella che ho scattato oggi (le altre ve le pubblicherò piano piano) e non è nemmeno la classica immagine del piccolo borgo di pescatori ma mi piaceva molto anche questa.
Vi piace la foto? Siete già stati a Boccadasse? Se vi va lasciate un commento cliccando qui.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10.
Ho anche fatto un breve video:
Tutte le foto qui:
Boccadasse (Boca d’azë o Bocadâze in genovese) è un antico borgo marinaro della città di Genova, che fa parte del quartiere di Albaro. Nell’attuale suddivisione amministrativa del comune di Genova è quindi compreso nel Municipio VIII – Medio Levante, che oltre ad Albaro comprende anche i quartieri della Foce e di San Martino.
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Dove si trova il borgo:
Sant’Antonio a Sestri Levante.
La chiesa di dedicata al Santo di Padova, Antonio, nel centro di Sestri Levante.
Una chiesa moderna (di cui c’è persino il sito internet santantoniosestri.it) che credo appartenga alla parrocchia più popolosa della cittadina rivierasca.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Antonio di Padova, noto in Portogallo come Antonio da Lisbona (in portoghese António de Lisboa), al secolo Fernando Martins de Bulhões (Lisbona, 15 agosto 1195 – Padova, 13 giugno 1231), è stato un religioso e presbitero portoghese appartenente all’Ordine francescano, proclamato santo da papa Gregorio IX nel 1232 e dichiarato dottore della Chiesa nel 1946.
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Cartelli punta mesco.
Ci sono decine di sentieri in Liguria. Alcuni, molto belli, sono nel Levante ligure.
Qui ci troviamo a Punta Mesco (o comunque a 5 minuti dalla punta, lungo il sentiero che va da Levanto a Monterosso.
Un po’ impegnativo per la lunghezza ma molto bello una volta che si svalica il capo e si vedono le Cinque Terre.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
Dove si trova Punta Mesco:
La Basilica dei Fieschi a Cogorno.
Siete mai stati a vedere questa Basilica?
Nonostante io abiti a poco più di un quarto d’ora in macchina non ero mai stato a visitarla.
La bellissima chiesa costruita da una delle famiglie nobili più importanti della mia zona, i Fieschi.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
Eccovi anche un bel video che ho registrato all’interno della Basilica:
Ecco dove si trova la basiliaca:
Per vedere tutte le foto scattate fuori e dentro la Basilica clicca qui:
La basilica di San Salvatore dei Fieschi – conosciuta anche semplicemente come basilica dei Fieschi – è un luogo di culto cattolico situato nella frazione di San Salvatore dei Fieschi, in piazza Innocenzo IV, nel comune di Cogorno nella città metropolitana di Genova. La chiesa è sede della parrocchia omonima del vicariato di Chiavari-Lavagna della diocesi di Chiavari. Ha la dignità di basilica minore.
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Un piatto di carne trita con della pasta.
Uno dei miei piatti preferiti: carne tritata con pasta, in questo caso delle pipette.
Vi ho già brevemente descritto in altri post, più o meno, come si prepara la carne trita, qui accontentatevi delle foto.
Nei commenti di questo articolo spiego anche come preparo la carne trita.
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Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Baia del Silenzio il 18 marzo 2019.
Una splendida foto della nostra Baia più famosa di Sestri Levante.
Non credo che ci sia bisogno di descrivere questo posto incantevole ancora (ci saranno centinaia di foto già presenti qui su questo blog) ma non mi stanco mai di fotografarla.
Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.
