Tagliare il prosciutto spagnolo

jamon cutting

Tagliare il prosciutto spagnolo. Alcune foto di jamon cutting cioè l’operazione (detta in inglese) del taglio del prosciutto spagnolo, per tradizione fatto a mano, e poi posato su qualche fetta di pane. Oltre che essere tre foto belle vi assicuro che il prosciutto era poi anche proprio ottimo. Foto scattate con macchina Canon 600D e […]

Affettato di Leberkäse

Affettato di Leberkäse

Affettato di Leberkäse. Capita sempre più spesso anche in Italia di trovare dell’affettato di Leberkäse. Il Leberkäse (o detto anche Fleischkäse) è un tipo di insaccato tipico svizzero (ma anche tedesco ed austriaco) fatto con la pasta dei würstel. Si può mangiare caldo oppure freddo a fette. Questo è affettato freddo, pronto per un bel […]

Pata negra: una delizia spagnola famosa in tutto il mondo

pata negra

Pata negra: una delizia spagnola famosa in tutto il mondo. Un bel e buon piatto di pata negra, il buon prosciutto crudo spagnolo. Foto scattata con iPhone 6. Il Jamón ibérico (prosciutto iberico), o pata-negra, o carna negra, è un tipo di prosciutto proveniente da maiale di razza iberica. Molto apprezzato nella cucina spagnola e […]