Tag: agriturismo

25 Maggio 2018

Gerla di fragole appena raccolte

Gerla di fragole appena raccolte. Non ci stanno tutte nella gerla… E pensare che ci sono dei buontemponi che sostengono che noi non coltiviamo, che non siamo un agriturismo.. Hanno ragione, noi non coltiviamo, noi facciamo l amore con la Terra e lei contraccambia così!!! Post in collaborazione con:

17 Maggio 2018

Gli gnudi gratinati al forno

Gli gnudi gratinati al forno. Gli gnudi sono delle quenelle (o anche possiamo dire che sono come degli gnocchi) di ortica, bietole, borragine e ricotta nostrana, gratinati al forno. Sono un piatto semplice ma delicato e molto gustoso proveniente dalla Toscana questa volta preparati dalla bravissima Natalia dell’Agriturismo il Castagneto (a Castiglione Chiavarese). La quenelle (in italiano canederli, grossi gnocchi) è una pietanza d’origine francese […]

1 Luglio 2017

Ravioli fatti a mano al Castagneto (foto)

Ravioli fatti a mano al Castagneto I ravioli fatti a mano non possono certo mancare in un agriturismo ligure. Il sugo poi può cambiare (ragù, sugo di funghi, sugo di noci… e chi più ne ha più ne metta) ma il protagonista di ogni pasto sono proprio loro: i ravioli. Post in collaborazione con:

29 Giugno 2017

Ciabatta acciughe e pomodorini dell’agriturismo

Ciabatta acciughe e pomodorini dell’agriturismo. Ciabatta acciughe e pomodorini: pane fatto in casa, origano, acciughe di Sestri “nostre” e i primi pomodorini dell’orto. Bruschetta mare e monti! [ENG] Ciabatta bread anchovies and cherry tomatoes: homemade bread, oregano, anchovies of our “Sestri” and the first cherry tomatoes from our vegetable garden. Bruschetta sea and mountains! Post in collaborazione con:

16 Giugno 2017

Acciughe al limone pronte da mangiare (foto)

Acciughe al limone pronte da mangiare Un piatto sfizioso, le acciughe al limone, che qui in Liguria si usa moltissimo (ma è un classico della cucina dei posti di mare in generale). Queste, ovviamente, le abbiamo preparate con le nostre manine e sono pronte da mangiare: Se volete leggerne la preparazione vi consiglio leggere quello che ha scritto Loris a riguardo. Post in collaborazione con:

12 Giugno 2017

Gli agripanetti

Gli agripanetti. Probabilmente vi chiedete cosa siano gli agripanetti. Eccovi la spiegazione: sono dei panini preparati da noi e che potrete trovare da venerdì prossimo al Cardini Critical Wine 2017 nella nostra postazione. Come l’anno scorso troverete i nostri agripanetti: – quello vegetariano con zucchine grigliate, pesto e prescinseua; – quello carnivoro con arista di maiale, senape e insalata dell’orto; – e aggiungiamo quello marinaro […]