Zuppa di granchio e noodles dall’alto

Zuppa di granchio e noodles dall'alto

Zuppa di granchio e noodles dall’alto. Ad Ho Chi Minh, in Vietnam, è d’obbligo mangiare il granchio e specialmente la zuppa. Questo e’ lo stesso piatto che ho gia’ postato un’altra volta, solo la fotografia cambia. Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) […]

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles

Zuppa di granchio e noodles. Ad Ho Chi Minh, in Vietnam, è d’obbligo mangiare il granchio e specialmente la zuppa. Questa infatti è fatta con la polpa delle chele cotta in un brodo gustosissimo (forse è merito del glutammato) e dei noodles di riso belli spessi. Devo dire che l’abbiamo assaggiata anche in altri luoghi […]

Ghe rang me, granchio saltato con tamarindo

Ghe rang me, granchio cantato con tamarindo

Ghe rang me, granchio saltato con tamarindo. Un altro delizioso piatto della cucina vietnamita gustato qualche tempo fa a Da Nang. A dire la verità non sono un amante del granchio… cioè mi piace molto il sapore ma o è di grandi dimensioni (tipo sola o granchio gigante del Giappone) oppure è troppo faticoso da […]

Tana del granchio

Tana del granchio

Tana del granchio. Queste foto forse risulteranno incomprensibili ad una prima occhiata. Anche a me lo sono sembrate quando passeggiavo sulla spiaggia sabbiosa di Langkawi, in Malesia. Poi osservando da piu’ vicino ho notato che nel mezzo di queste figure c’era un buchetto dal quale ogni tanto usciva un granchietto. In pratica, questo l’ho capito […]

Granchi bolliti

Granchi bolliti

Granchi bolliti. Uno dei cibi che non manca in nessun ristorante in Thailandia sono i granchi. Se ne possono trovare un po’ di tutte le dimensioni ed in un po’ tutte le salse. Personalmente non li amo, non per questioni di gusto (mi piacciono) ma perche’ sono difficili da mangiare e c’e’ poca polpa. Questi […]

Granchi ad Hong Kong

Granchi ad Hong Kong

Granchi ad Hong Kong. In Asia non mancano certo i ristoranti con pesce fresco ed in particolare con i crostacei. Questi granchi vivi, che mi sembrano granchi reali giapponesi, erano in bella mostra in un acquario di Hong Kong. Scusate per la qualita’ della foto ma c’era la vetrina di mezzo. Foto scattate con macchina […]

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