Tagliolini freschi al sugo di granchio
Tagliolini freschi al sugo di granchio.
Un eccellente piatto di tagliolini con sugo di granchio fresco. Anche visivamente il piatto era splendido con la pasta servita nel carapace di un granchio.
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Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.
I granchi (Brachyura Linnaeus, 1758) sono un infraordine di crostacei decapodi prevalentemente acquatici. I granchi sono in particolare dotati di un robusto carapace e di due potenti chele, pertanto utilizzano quattro paia di arti per il movimento e le chele per prendere, difendersi e cibarsi. L’addome è ripiegato verticalmente ed è quindi nascosto. Molte specie sono notturne, quando la presenza di potenziali predatori è minore; l’alimentazione varia da specie a specie e comprende animali, piante, carcasse.
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Fresh tagliolini with crab sauce – Tagliolini frais à la sauce au crabe – Tagliolini frescos con salsa de cangrejo – Tagliolini fresco com molho de caranguejo – Frische Tagliolini mit Krabbensauce – Tagliolini tươi sốt cua
Voglio darvi qualche consiglio per gli acquisti: per preparare il riso asiatico normalmente uso questo cuociriso, per tagliare questo set di coltelli Victorinox e i cibi asiatici sono quasi sempre serviti in queste ciotole in ceramica.
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