Tag: sugo

Tagliolini al sugo di ricci di mare

Tagliolini al sugo di ricci di mare Altro piatto di pesce: tagliolini al sugo di ricci di mare. A dire la verità, nonostante l’aspetto è la qualità eccellenti, non è stato proprio di nostro gradimento. Il sapore era troppo particolare per noi. Quando riuscirò vi aggiungerò qualche informazione in più. Foto scattata con macchina Canon […]

Tagliolini freschi al sugo di granchio (foto)

Tagliolini freschi al sugo di granchio Un eccellente piatto di tagliolini con sugo di granchio fresco. Anche visivamente il piatto era splendido con la pasta servita nel carapace di un granchio. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. Ottimi. I granchi (Brachyura Linnaeus, 1758) sono un infraordine di crostacei decapodi prevalentemente […]

Tagliatelle al sugo di funghi, la ricetta

Tagliatelle al sugo di funghi Uno dei sughi più buoni e semplici che ci siano: il sugo di funghi, questa volta condisce un bel piatto di tagliatelle. Questa la ricetta e gli aneddoti di Loris: Sugo di funghi secchi. Questo sugo, ben differente da quello fatto con i funghi freschi, fa parte della tradizione dell’entroterra. […]

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