Tag: galiziana

9 Ottobre 2020

Polpo alla gallega, la ricetta

Polpo alla gallega, la ricetta. Uno dei piatti a base di polpo che mi piace più gustare è il polpo bollito preparato alla galiziana, un piatto tipico spagnolo. é molto veloce e facile da preparare. Ingredienti per due persone: – un polpo – 2/3 patate – olio evo – sale grosso – paprika La preparazione: Intanto bisogna bollire le patate; prediamo un paio di patate […]

10 Ottobre 2017

Tapas di polpo alla gallega

Tapas di polpo alla gallega. Era la prima volta che vedevo delle tapas di polpo alla gallega. Ovviamente è stato proprio quello che ho mangiato quel giorno al piccolo mercato di Minorca. Anche la foto è riuscita proprio bene mi sembra: Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. Il piatto è poi quello già fotografato e descritto in altri post e con […]

29 Settembre 2017

Tentacolo di polpo alla gallega mangiato ad Ibiza

Tentacolo di polpo alla gallega mangiato ad Ibiza. Questo è un bel tentacolo di polpo alla gallega mangiato qualche settimana fa ad Ibiza. Foto scattata con iPhone 6. Non era forse quello più buono che abbia mai mangiato ma eravamo in un ristorante da sogno. Il tavolo, infatti, era a 10 metri dal mare e solo la location valeva il prezzo (salato quasi come il […]

5 Settembre 2017

Polpo alla galiziana o gallega a Ibiza

Polpo alla galiziana o gallega a Ibiza. È uno dei miei piatti preferiti il polpo alla galiziana. Se sono in Spagna e devo mangiare fuori lo prendo sempre. Polpo bollito appoggiato su un letto di patate (anche loro bollite). Abbondante olio d’oliva ed altrettanto abbondante paprika e sale. A me piace tantissimo quasi quanto il polpo alla ligure. Un amore: Foto scattata con macchina Canon […]

3 Marzo 2017

Polpo alla gallega, specialità spagnola speziata

Polpo alla gallega, specialità spagnola speziata. Un piatto eccellente ed una foto, credo, altrettanto eccellente: il polpo alla gallega (o galiziana) gustato nel mercato coperto a metà della rambla di Barcellona. Prima volta che sono stato lì e prima volta che ho assaggiato il polpo preparato in questa maniera. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. Per approfondimenti sulla ricetta (della […]

26 Febbraio 2017

Polpo alla gallega o galiziana, un piatto tipico spagnolo

Polpo alla gallega o galiziana, un piatto tipico spagnolo. Un altro dei piatti tipici della Spagna è il polpo alla gallega (cioè alla galiziana). Devo dire che è proprio buono. In questo piatto però non c’erano le classiche patate lesse che normalmente ospitano il polpo. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. Vi rimando al sito Agrodolce.it per vederne una bella […]