Gerla di fragole appena raccolte

Gerla di fragole

Gerla di fragole appena raccolte

Gerla di fragole appena raccolte. Non ci stanno tutte nella gerla… E pensare che ci sono dei buontemponi che sostengono che noi non coltiviamo, che non siamo un agriturismo..
Hanno ragione, noi non coltiviamo, noi facciamo l amore con la Terra e lei contraccambia così!!!

Gerla di fragole

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Gli gnudi gratinati al forno (foto)

Gnudi

Gli gnudi gratinati al forno

Gli gnudi sono delle quenelle (o anche possiamo dire che sono come degli gnocchi) di ortica, bietole, borragine e ricotta nostrana, gratinati al forno.
Sono un piatto semplice ma delicato e molto gustoso proveniente dalla Toscana questa volta preparati dalla bravissima Natalia dell’Agriturismo il Castagneto (a Castiglione Chiavarese).

Gnudi

La quenelle (in italiano canederli, grossi gnocchi) è una pietanza d’origine francese composta di crema di pesce, pollo, o carne, a volte mescolata con molliche di pane e legata da piccole quantità d’uovo. Può essere anche vegetariana, o al naturale.
Continua su Wikipedia.

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Ciabatta acciughe e pomodorini dell’agriturismo (foto)

ciabatta acciughe e pomodorini

Ciabatta acciughe e pomodorini

Ciabatta acciughe e pomodorini: pane fatto in casa, origano, acciughe di Sestri “nostre” e i primi pomodorini dell’orto.
Bruschetta mare e monti!

ciabatta acciughe e pomodorini

[ENG] Ciabatta bread anchovies and cherry tomatoes: homemade bread, oregano, anchovies of our “Sestri” and the first cherry tomatoes from our vegetable garden.
Bruschetta sea and mountains!

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Cipolle appena raccolte (foto)

cipolle

Cipolle appena raccolte

C’è il tempo delle mele… Noi quello delle sioule (sioule sono le cipolle in dialetto genovese).

cipolle

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Le susine, prugne (foto)

Le susine, prugne

Le susine, prugne

Un bel cesto di susine, altro nome delle prugne, appena raccolte nel nostro giardino:

Le susine, prugne

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Acciughe al limone pronte da mangiare (foto)

acciughe al limone

Acciughe al limone pronte da mangiare

Un piatto sfizioso, le acciughe al limone, che qui in Liguria si usa moltissimo (ma è un classico della cucina dei posti di mare in generale).
Queste, ovviamente, le abbiamo preparate con le nostre manine e sono pronte da mangiare:

acciughe al limone

Se volete leggerne la preparazione vi consiglio leggere quello che ha scritto Loris a riguardo.

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