Tag: insalata

31 Gennaio 2019

Pad Thai, la insalata tipica thailandese

Pad Thai, la insalata tipica thailandese. Uno dei piatti tipici thailandesi e’ questa insalata stuzzicante con pollo e germogli di soia. Ci sono diverse ricette ed ingredienti mixati e magar leggermente differenti da posto a posto. In questo caso, il piatto e’ stato mangiato a Phuket, c’erano: germogli di soia, pollo, uova, noodles e qualche verdurina. Foto scattata con Honor 10. Ho trovato online anche […]

23 Novembre 2018

Insalata di papaya verde thai

Insalata di papaya verde thai. Uno dei piatti che puoi sempre trovare in Thailandia e’ questa insalata fatta con la papaya verde. Attenzione la papaya verde, da come ho capito, e’ lo stesso frutto succoso e colorato che, se raccolto ancora verde, ha questo aspetto e, piu’ che altro, un gusto che ricorda quasi il cetriolo. Accompagnato da noccioline tostate, lime e cipolla. Foto scattata […]

22 Aprile 2018

Carpaccio di salmone

Carpaccio di salmone. Il carpaccio di salmone è un piatto decisamente semplice da preparare. Oltre ad un paio di elementi chiave, l’olio e il limone, ci si può sbizzarrire con i più svariati condimenti e aggiunte. Questo l’ho assaggiato a Marsiglia, in Francia ed era costituito da due tagli di salmone differenti (che per la verità mi sembravano sempre lo stesso pezzo tagliato in maniera […]

11 Settembre 2017

Calamari fritti e insalata greca

Calamari fritti e insalata greca. Qualche settimana fa, imbarcando in Grecia, sono stato ospite in un hotel nel quale ho mangiato questo piatto di calamari fritti e insalata greca (perché ero in Grecia, non perché sia la tipica insalata locale). A dire la verità è stata una esperienza disastrosa perché era tutto cucinato in maniera pessima. La foto però è venuta bene. Foto scattata con […]

16 Giugno 2017

Hamburger artigianale

Hamburger artigianale. Chi lo dice che l’hamburger è solo cibo spazzatura? Con questa foto cercherò di farvi cambiare idea (come ogni giovedì all’Articiocca): Petto d’anatra, foie gras, salsa di lamponi, insalata, pane di carruba. Post in collaborazione con:

12 Giugno 2017

Gli agripanetti

Gli agripanetti. Probabilmente vi chiedete cosa siano gli agripanetti. Eccovi la spiegazione: sono dei panini preparati da noi e che potrete trovare da venerdì prossimo al Cardini Critical Wine 2017 nella nostra postazione. Come l’anno scorso troverete i nostri agripanetti: – quello vegetariano con zucchine grigliate, pesto e prescinseua; – quello carnivoro con arista di maiale, senape e insalata dell’orto; – e aggiungiamo quello marinaro […]