La concha amarilla, un buon pane dolce messicano (foto)

La concha amarilla

La concha amarilla, un buon pane dolce messicano

La concha amarilla è un tipo di pane dolce proprio tipico del Messico.
Credo che la parola concha sia normalmente usata per indicare una conchiglia. Questo tipo di pane infatti può ricordare appunto, per le sue striature, una conchiglia.
Queste le ho fotografate, appunto in Messico, in un panificio locale:

La concha amarilla

Foto scattata con iPhone 6.

Purtroppo non riesco a scrivervi molto altro a riguardo di questo tipo di pane perché il vero pane famoso in Messico sono le tortillas… di cui vi ho già postato molte foto ed articoli.

La concha es una variedad de pan de dulce mexicano. Es llamada así por su forma parecida a la concha de mar. Contiene una capa, llamada pasta, a base de azúcar, manteca y harina en la parte superior, la cual generalmente es blanca (chocolate blanco) o café (chocolate).
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Birra Sol, la seconda più famosa del Messico (foto)

birra sol

Birra Sol, la seconda più famosa del Messico

La birra Sol, è molto conosciuta in Messico e nel mondo perché è la più famosa alternativa alla ancora più famosa Corona.
Al mio palato poi il sapore è molto simile per altro.

birra sol

Foto scattata con iPhone 6.

Se volete invece vedere il sito ufficiale della birra, cliccate qui.

Doughnuts, le brioches american style (foto)

doughnuts

Doughnuts, le brioches american style

I doughnuts non sono altro che i nostri bomboloni o ciambelle dette alla americana.
Noi non siamo proprio abituati a vederli nelle nostre pasticcerie o nei bar per le colazioni ma nel resto del mondo sono un classico dolciume da colazione.
Questi li ho fotografati nel reparto dolciumi di un grande magazzino a Cozumel, in Messico:

doughnuts

Foto scattata con iPhone 6.

Un doughnut o donut è una frittella dolce, originaria degli Stati Uniti d’America e del Canada. È diffuso in molti paesi e preparato in varie forme come spuntino dolce che può essere fatto in casa o acquistato nelle panetterie, nei supermercati, nelle bancarelle e in catene di negozi di specialità gastronomiche …continua su Wikipedia.

Fajitas messicana: un piatto tipico centroamericano

fajitas messicana

Fajitas messicana: un piatto tipico centroamericano

Una fajitas messicana con carne mista, peperoni, cipolla, mais e riso.
Se siete carnivori e vi piacciono i piatti gustosi eccovi accontentati.
Questo piatto è stato gustato a Cozumel, in Messico, per cui era proprio originale (anche se il locale era molto turistico e quindi il piatto non sarà dei migliori).

fajitas messicana

Le fajita sono un piatto tipico della cucina messicana, sono piccoli bocconcini di carne (petto di pollo o carne di manzo, oppure entrambe) con peperone, cipolla, spezie, peperoncino piccante, paprica, e origano.
La carne di manzo è fatta marinare per permettere una cottura più rapida e maggiore morbidezza della stessa, mentre il petto di pollo può essere utilizzato fresco.
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Vi lascio qui un link ad agrodolce.it dove vi spiegano come farlo.

Birra Dos Equis XX: bionda messicana

birra dos equis xx

Birra Dos Equis XX: bionda messicana

La birra Dos Equis XX è stata una buona scoperta in Messico. Una buona bionda bevuta, in stile messicano, con uno spicchio di lime nel collo della bottiglia.

Eccovela:

birra dos equis xx

Foto scattata con iPhone 6.

Qui il sito ufficiale della birra.

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis di zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed essiccato, chiamato spesso semplicemente malto. Vengono poi usati frumento, il mais, il riso – questi ultimi due specialmente come aggiunte in birre di produzione industriali – e, in misura minore, l’avena, il farro, la segale. Altre piante meno utilizzate sono invece la radice di manioca, il miglio e il sorgo in Africa, la patata in Brasile e l’agave in Messico.
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Burrito messicano

Burrito messicano

Burrito messicano: piatto semplice ma molto gustoso

Burrito messicano.
Un buon burrito, specialmente se mangiato in messico, può essere un ottimo piatto veloce e sostanzioso (visti i tanti ingredienti e le salse).
Questo poi è stato ordinato e mangiato a Cozumel (in Messico) ed essendo originale era secondo ricetta e preparazione locale.

Burrito messicano

Foto scattata con iPhone 6.

Il burrito o taco de harina è una pietanza che appartiene alla cucina tex-mex e consiste in una tortilla di farina riempita generalmente con carne di bovino, pollo o maiale, che è poi chiusa ottenendo una forma sottile. Negli Stati Uniti il ripieno include anche altri ingredienti come riso, fagioli, lattuga, pomodori, salsa, guacamole e formaggio, quindi lo spessore del burrito aumenta considerevolmente.
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