Cavolino con panna: in liguria li chiamiamo così i bignè (foto)

Cavolino con panna: in liguria li chiamiamo così i bignè

Non è la mia pasta preferita però il cavolino con panna, in questo caso mignon, è delizioso.
Il segreto: pasta sottile e panna densa.
Questi poi erano veramente buonissimi e forse, un po’ della loro bontà, trasuda da questa immagine golosa!
A voi piacciono i cavolini con la panna montata?

Cavolino con panna

La pasticceria che lo ha preparato e da cui l’abbiamo comperato? Sovico a Sestri Levante.

In Liguria li chiamiamo cavolini ma dalle altre parti si chiamano semplicemente bignè con la panna montata.
Vi rimando al sito cucinagenovese.it per un bell’articolo con ricetta.

Torta di compleanno e auguri

torta di compleanno

Questa è la mia torta preferita, in casa mia, per festeggiare i compleanni. Semplice semplice (pan di Spagna, crema pasticciera e panna montata).

La pasticceria, che è allo stesso modo la nostra preferita, è Sovico di Sestri Levante.

Scaloppine ai funghi e panna con riso come contorno (foto)

Scaloppine ai funghi e panna

Scaloppine ai funghi e panna con riso come contorno

Le scaloppine ai funghi e panna sono un piatto più tipico svizzero che della Liguria.
Scaloppine di vitello cotte con funghi (in questo caso dei banali Champignon ma se capitano i porcini…) e panna.
Un po’ di riso (non quello da risotto, mi raccomando) come contorno ed il piatto è pronto.
Una delizia.

Scaloppine ai funghi e panna

Scaloppine ai funghi e panna macro

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS.

[ENG] This is a traditional Swiss dish and not properly a Liguria one.
Veal cutlets cooked with mushrooms (in this case of the trivial Champignon) and cream.
A delight.