Paste siciliane alle mandorle

Paste siciliane alle mandorle

Paste siciliane alle mandorle

Paste siciliane alle mandorle.
I dolci italiani credo che non abbiano bisogno di tanta pubblicita’. Queste erano alcune paste di mandorla comprate in quel di Palermo.
Buonissime.

Paste siciliane alle mandorle

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

In Italia la pasta reale o pasta di mandorle (pàsta riàli in siciliano, pasta de ammìänduli in dialetto calabrese, pasta te mennule o pasta ti mennuli in pugliese e salentino) è un preparato dolciario utilizzato nella preparazione di diversi dolci della cucina calabrese, cucina siciliana, cucina pugliese, cucina salentina e cucina sarda. Con il nome di “pasta di mandorle” è stata ufficialmente riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale siciliano e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).
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Essendo poi cosi’ famose ci sono decine di siti che ne spiegano le varie ricette; eccove qualche esempio: giallozafferano.it, lacucinaitaliana.it, ilcuoreinpentola.it ma ce ne sono veramente una infinita’.

Cannoncini alla crema pasticcera, i miei preferiti (foto)

Cannoncini alla crema pasticcera

Cannoncini alla crema pasticcera, i miei preferiti

I cannoncini alla crema pasticcera (o pasticciera, ho scoperto che si può scrivere in ambo i modi) sono, come qualcuno saprà, uno dei miei dolci, pasticcini, preferiti.

Cannoncini alla crema pasticcera

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Ovviamente, quando sono a casa, la pasticceria preferita (da cui arrivano questi cannoncini) è Sovico.

La crema pasticcera (o crema pasticciera o comunemente abbreviato in crema) è una preparazione a base di tuorlo d’uovo, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari. Al posto della farina possono essere utilizzati altri addensanti come l’amido di mais o di riso. Può essere servita come dolce al cucchiaio oppure utilizzata come guarnizione o farcitura per torte, pan di spagna, cannoli, bignè e svariati altri prodotti di pasticceria.
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Mini cannoncini alla crema pasticcera

Mini cannoncini

Mini cannoncini alla crema pasticcera

Mini cannoncini alla crema pasticcera.
Fotografare il cibo è forse la mia passione più grande. I dolci poi hanno sempre un fascino molto particolare.
Questi, per esempio, erano degli ottimi cannoncini mignon alla crema pasticciera che ho mangiato qualche tempo fa.
I cannoncini sono, tra l’altro, il mio pasticcino (o la mia pasta) preferita; ovviamente io preferisco quelli con la crema pasticciera che quelli col cioccolato.

Mini cannoncini

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Ovviamente, come i visitatori assidui sapranno, quasi mai sono io colui che prepara anche il cibo fotografato. Non fanno eccezione questi ottimi cannoncini preparati dalla pasticceria Sovico a Sestri Levante.

Cabaret di pasticcini la domenica (foto hdr)

pasticcini sovico

Cabaret di pasticcini la domenica

In casa mia, la domenica, un classico è finire il pranzo con dei pasticcini.
Tra le più buone di Sestri Levante ci sono quelle di Sovico ed eccovi qui le foto:

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Paste al buffet (foto)

Paste al buffet

Ancora una foto del buffet della Costa Luminosa durante il giro del mondo.

Questa volta erano le protagoniste erano le paste ed i pasticcini!

paste al buffet

Foto scattate con iPhone 6.

Pasta di mandorle (foto)

pasta di mandorle

Pasta di mandorle

Uno dei tipi di dolci che preferisco: la pasta di mandorle.

Queste, in particolare, arrivano direttamente dalla Sicilia (gentile regalo di un collega) e sono della famosa pasticceria I Dolci di Nonna Vincenza (qui il sito ufficiale).

Semplici semplici ma veramente buonissimi.

pasta di mandorle

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon 18-55 EFS.