Pollo al forno, la ricetta. Ingredienti: – un pollo fresco (circa 1 kg) – patate – olio evo – sale – rosmarino – salvia – a discrezione dei gusti: aglio, timo, pepe, limone, A dire la verità non c’è una vera e propria ricetta per cucinare il pollo al forno o almeno come si fa […]
Il pollo in umido con le olive. Uno dei miei piatti preferiti quando sono a casa è il pollo con le olive, così almeno lo chiamiamo noi in famiglia. Petto di pollo tagliato a pezzetti cotto i olio d’oliva ed un goccio di concentrato di pomodoro, pinoli ed olive. Molto gustoso! Foto scattata con macchina […]
Mi quang ga: noodles di pollo in Vietnam. Un altro piatto molto tipico del centro del paese ma e’ uno dei piu’ conosciuti. A dire la verita’ c’e’ un po’ di tutto in questo piatto, come potete vedere anche voi: noodles, uova, pollo, verdure, semi… Molto buono a detta della Dao che lo aveva mangiato. […]
Chicken bbq a Singapore. Ancora una foto di cibo asiatico gustato nella Chinatown di Singapore. Anche se ho messo il titolo in inglese spero che tutti abbiate capito di cosa si tratta: pollo alla griglia con verdure e riso. Non e’ proprio un barbecue all’italiana o all’americana (con dei bei pezzi di carne interi cotti […]
Pad Thai, la insalata tipica thailandese. Uno dei piatti tipici thailandesi e’ questa insalata stuzzicante con pollo e germogli di soia. Ci sono diverse ricette ed ingredienti mixati e magar leggermente differenti da posto a posto. In questo caso, il piatto e’ stato mangiato a Phuket, c’erano: germogli di soia, pollo, uova, noodles e qualche […]
Stecchini di pollo thai. Il pollo e’ uno degli ingredienti di carne principali della cucina asiatica. Questi stecchini, gustati a Koh Samui qualche settimana fa, erano molto dolci. Il segreto? Marinati a lungo nel latte di cocco. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Il latte di cocco è il […]
