Tag: pomodoro

23 Giugno 2021

Ravioli di pesce al sugo di sgombro

Ravioli di pesce al sugo di sgombro. Se al primo posto nei miei gusti dei sughi di pesce fatti in casa c’è quello con il polpo, al secondo c’è sicuramente il sugo di sgombro (la cui ricetta vi ho già raccontato in altro post). In questo caso poi il sugo, molto fine e delizioso, condisce degli ottimi ravioli fatti anch’essi con del buon ripieno di […]

6 Aprile 2021

Piazza Bo a Sestri Levante

Piazza Bo a Sestri Levante. Non è la piazza centrale della mia Sestri ma è comunque una delle piazze più famose. Al suo centro c’è la recente statua della Vela di Giò Pomodoro, famoso artista italiano, ed è una delle piazze preferite per mercatini e piccole attività di strada. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S 10-18. Carlo Bo (Sestri Levante, […]

11 Novembre 2020

Sugo rosso di sgombro, la ricetta

Sugo rosso di sgombro, la ricetta. Qualche tempo fa avevo acquistato al supermercato dei filetti di sgombro surgelati (i classici bastoncini non impannati) per mangiarli in padella in un giorno con poche idee e tempo per cucinare ma poi mi è venuta voglia di provare a farne un sugo di pesce. Ho sbirciato un poco in rete e ne è uscito uno spettacolo! Ingredienti per […]

25 Settembre 2020

Spaghetti al sugo di tonno

Spaghetti al sugo di tonno. Diverso tempo fa ormai mi sono preparato queso sughetto semplice con salsa di pomodoro e tonno fresco. Semplice perché, in poco tempo di preparazione, si ottiene un piatto molto ma molto gustoso. Ho comprato del tonno fresco a cubetti e ho fatto il sugo facendo prima la salsa. Risultato ottimo davvero! Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente […]

5 Maggio 2020

Zuppa di carne e frutti di mare

Zuppa di carne e frutti di mare. Una delle cose che mi ha più stupito in Vietnam è stato il cibo: da mangiare e fotografare. Questo piatto, ad esempio, è una zuppa di noodles con carne macinata e frutti di mare. Molto ricca come potete vedere anche voi e molto saporita. Non poteva mancare poi, come guarnizione e gusto, il peperoncino (verde) in cima. Assolutamente […]

30 Aprile 2020

Il sugo di polpo, la ricetta

Il sugo di polpo, la ricetta. Qualche giorno fa mio figlio si è preparato un piatto di pasta condito con questo sugo e subito mi sono venute in mente un paio di idee e di ricordi. E’ un bellissimo piatto e anche molto buono. Lo faceva il nonno Mario, che cucinava benissimo il pesce. Poi, con un polpo di meno di un kilo, mangiava tutta […]