Tag: potatoes

13 Settembre 2017

Frittata di patate spagnola anche detta tortilla

Frittata di patate spagnola anche detta tortilla. In Spagna un piatto che si trova quasi sempre è questa frittata di patate. Veramente non so bene la sua storia o i suoi ingredienti; per il momento accontentatevi della foto: Foto scattata con iPhone 6. Questa l’ho gustata in un ristorante ad Ibiza. La tortilla spagnola, nota come tortilla de patatas, è una “frittata di uovo sbattuto” […]

4 Aprile 2016

Patate al vino bianco

Patate al vino bianco. Usate molto spesso come ottimo contorno, le patate al vino bianco sono tra le mie preferite. Bollite un pochino prima e poi passate, abbondantemente in padella con un po’ di vino bianco, olio, sale e rosmarino.

17 Settembre 2014

Gnocchi al pesto

Gnocchi al pesto. Non è la prima foto di un piatto di gnocchi al pesto che pubblico su questo sito ma l’altra era stata scattata con, credo, l’Iphone 3 e la qualità non era eccellente (qui). Cosa dire di più del piatto? Ovviamente tutti conoscono il pesto alla genovese… magari qualcuno non ha mai assaggiato questo tipo di pasta, i gnocchi di patate; patate, farina, […]