Frittata di patate spagnola anche detta tortilla (foto)

Frittata di patate spagnola anche detta tortilla

In Spagna un piatto che si trova quasi sempre è questa frittata di patate.

Veramente non so bene la sua storia o i suoi ingredienti; per il momento accontentatevi della foto:

frittata di patate

Foto scattata con iPhone 6.

Questa l’ho gustata in un ristorante ad Ibiza.

“La tortilla spagnola, nota come tortilla de patatas, è una “frittata di uovo sbattuto” e patate[1]. Si tratta di una delle pietanze più classiche della cucina spagnola che si può trovare in qualsiasi bar o ristorante. Persino grandi cuochi come Ferrán Adrià le hanno dedicato attenzioni particolari.” …continua su Wikipedia.

Patate al vino bianco (foto)

Patate al vino bianco

Patate al vino bianco

Usate molto spesso come ottimo contorno, le patate al vino bianco sono tra le mie preferite.

Bollite un pochino prima e poi passate, abbondantemente in padella con un po’ di vino bianco, olio, sale e rosmarino.

Patate al vino bianco

Gnocchi al pesto (foto)

gnocchi al pesto

Gnocchi al pesto

Non è la prima foto di un piatto di gnocchi al pesto che pubblico su questo sito ma l’altra era stata scattata con, credo, l’Iphone 3 e la qualità non era eccellente (qui). Cosa dire di più del piatto? Ovviamente tutti conoscono il pesto alla genovese… magari qualcuno non ha mai assaggiato questo tipo di pasta, i gnocchi di patate; patate, farina, acqua e sale… Se vi interessa la ricetta, dato che non mi piace rubare, guardate qui.

gnocchi al pesto

[ENG] It is not the first photo of a plate of gnocchi with pesto that I post on this site but the other was taken with, I think, the Iphone 3 and the quality was not really excellent (here). What’s more of this dish? Of course everyone knows the pesto sauce… maybe someone has never tasted this type of pasta, potato gnocchi; potatoes, flour, water and salt… If you are interested in the recipe, since I do not like to steal, look here.