Focaccia al formaggio di Recco a Recco.
Da molto tempo cercavo di avere una foto della focaccia al formaggio di Recco ed eccola finalmente!
Ieri sera sono andato a vedere la sagra dei fuochi d’artificio e ne ho approfittato per mangiare, e fotografare, un bel piatto di focaccia per colmare la grande mancanza!
Tra qualche giorno ne inserirò anche qualche altra realizzata con la macchina fotografica!

Se volete continuare la lettura vi rinvio a Wikipedia. Questo invece il sito della Manuelina, uno dei ristoranti di Recco più famosi nel mondo per la focaccia.

E’ una dop e c’è persino un consorzio che ne difende il nome: focacciadirecco.it. Quella della foto, buonissima per me (anche se non credo sia dop) è quella della pizzeria iduegabbiani.it di Sestri Levante.

Moltissime però sono le ricette, in rete, che vi spiegano come prepararla a casa: academiabarilla.it, giallozafferano.it oppure lospicchiodaglio.it. Ma facendo una semplice ricerca ne potete trovare a decine.

[ENG] For a long time I tried to get a picture of the cheese focaccia di Recco and here it is finally! Last night I went to see the festival of fireworks and I took the opportunity to eat, and photograph, a nice plate of cake to make up for the lack great! In a few days I will insert a few other made with the camera!