Alcuni pezzetti di focaccia ligure fatta in casa da me

Pezzetti di focaccia fatta a casa

Alcuni pezzetti di focaccia ligure fatta in casa da me.
Uno dei cibi più buoni della mia Liguria è sicuramente la focaccia all’olio (focaccia genovese).
Durante il lock-down ho cominciato a prepararla e cuocerla a casa ed il risultato non era per niente male(come potete vedere dalle foto!).
Sottile, croccante e molto salata, come piace a me!

Qui potete trovare la mia ricetta della focaccia all’olio alla genovese che ho utilizzato per preparare questa delizia.
Ti piace la focaccia ligure, magari inzuppata nel cappuccino? Lascia un commento cliccandoqui.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La focaccia genovese, alveoli ben marcati, si distingue perché prima dell’ultima lievitazione viene spennellata con un’emulsione composta da olio extravergine d’oliva, acqua e sale grosso.
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A few pieces of the typical Ligurian savory focaccia – Quelques morceaux de la focaccia salée typique de la Ligurie – Algunas piezas de la típica focaccia salada de Liguria – Algumas peças da típica focaccia salgada da Ligúria – Ein paar Stücke der typisch ligurischen herzhaften Focaccia – Một vài miếng focaccia mặn đặc trưng của vùng Ligurian – 几片典型的利古里亚风味佛卡夏面包 – 典型的なリグーリアの風味豊かなフォカッチャ 数個

Una semplice torta di carciofi

Torta di carciofi

Una semplice torta di carciofi.
I carciofi sono una delle verdure di stagione e farne una torta, una specie di torta pasqualina, è un ottimo modo per gustarli. Questa è la torta di carciofi preparata da mia mamma a casa.

Ti piace questa torta salata?
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Torta di carciofi

Torta di carciofi

Torta di carciofi

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

A simple artichoke cake – Un simple gâteau aux artichauts – Un sencillo pastel de alcachofas – Um bolo simples de alcachofras – Ein einfacher Artischockenkuchen – Một chiếc bánh atisô đơn giản

La classica torta di riso ligure

Torta di riso

La classica torta di riso ligure.
Uno dei piatti tipici della Liguria è senza alcun dubbio la torta di riso (anche resa famosa dai comici di Zelig: “La torta di riso è finita!”). Qui ne potete ammirare una fetta in tutta la sua bontà!

La hai mai assaggiata?
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Torta di riso

Torta di riso

Torta di riso

The classic Ligurian rice cake – Le gâteau de riz classique de Ligurie – El clásico pastel de arroz de Liguria – O clássico bolo de arroz da Ligúria – Der klassische ligurische Reiskuchen – Bánh gạo cổ điển của Liguria