Knopfli con il pesto genovese

Knopfli con il pesto genovese

Knopfli con il pesto genovese. Il pesto e’ sicuramente una delle salse piu’ famose della cucina italiana. Lo si puo’ sposare con molti tipi di pasta. In questo caso e’ stato usato per condire un tipo di pasta tipico svizzero, i knopfli (in tedesco Spätzle), che solitamente vengono solamente bolliti ed usati come contorno di […]

Knopfli al pesto

Macro dei knopfli

Knopfli al pesto. Non è proprio il tipo di pasta che facilmente si trova abbinatae con il pesto ma questi splendidi knopfli (in tedesco Spätzle, un tipo di pasta svizzero che assomigliano molto alle trofie genovesi) fatti al momento risultano veramente squisiti. Difficilmente riuscirete a mangiarli se non a casa mia! Gli Spätzle (termine del […]