Tag: vermicelli

24 Ottobre 2019

Bun Cha Hanoi

Bun Cha Hanoi. Uno dei piatti più famosi della cucina vietnamita in particolare tipico della città di Hanoi. Io che sono molto difficile nel mangiare devo dire che ho trovato molti piatti di mio gusto in questo viaggio in Vietnam. Ovviamente, non amando io il piccante, ho avuto qualche difficoltà ma almeno le zuppe, quasi sempre, sono preparate non piccanti e poi sei tu che […]

24 Gennaio 2019

Glass noodles

Glass noodles. Anche detti cellophane noodles sono un tipo di pasta asiatica fatta con amido di vari tipi ma non di riso. Sono molto tipici in asia e soprattutto in Cina che ne e’ uno dei produttori maggiori. I piu’ comuni sono preparati con amido di fagioli e serviti con verdure e uova oppure cotti assieme alla zuppa. Io li ho asseggiati nella Chinatown di […]