Mese: Marzo 2020

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Le aspre Coste del Parco di Portofino, in Liguria

Le Coste del Parco di Portofino

Le aspre Coste del Parco di Portofino, in Liguria.
Una foto molto spettacolare delle coste e dei capi che si tuffano nel mar Ligure dal Monte di Portofino.
Durante l’escursione che ho fatto, l’estate scorsa, lungo il sentiero che da Camogli porta all’Abbazia di San Fruttuoso passando dalle Batterie.
La camminata, come potete vedere, è difficile in qualche punto ma lo spettacolo che si può godere è forse uno dei più belli della Liguria.

Questo, sicuramente, il punto più spettacolare, non credi anche tu? Aggiungi un tuo commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Le Coste del Parco di Portofino

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Vi lascio, se volete approfondire, al sito ufficiale parcoportofino.it.

Per vedere invece tutte le foto che ho scattato durante l’escursione lungo il sentiero che da Camogli va a San Fruttuoso clicca qui:
foto gallery

Il parco naturale regionale di Portofino si trova nella Riviera di Levante, a circa trenta chilometri ad est di Genova, nell’area geografica del golfo Paradiso orientale e del Tigullio occidentale. L’ente è costituito principalmente dai comuni di Camogli, Portofino e Santa Margherita Ligure, quest’ultima sede del parco e dell’area naturale marina protetta Portofino. Il parco è stato istituito con la legge 1251 del 20 giugno 1935.
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Drago cane ad Ho Chi Minh

Drago cane ad Ho Chi Minh

Drago cane ad Ho Chi Minh.
Questa e’ una delle molte statue che adornano una delle pagode piu’ belle e famose della citta’ di Saigon.
E’ all’entrata della pagoda dell’Imperatore di Giada un piccolo ma splendido centro di culto vietnamita.
Non so bene che animale si cescoli con il drago ma io credo un cane, viste le orecchie.

Drago cane ad Ho Chi Minh

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

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Fegato all’agiadda, la ricetta

Fegato all'agiadda

Fegato all’agiadda, la ricetta.
Oggi vi spiego un bel piatto di fegato che faceva mia nonna e che credo si chiami “fegato all’agiadda”.
Innanzi tutto si dovrebbe utilizzare fegato di vitello, meno nervoso e più tenero di quello di manzo. Il segreto sta nella salsa che viene fatta con mollica di pane messa a bagno nell’aceto e latte e fatta praticamente spappolare.
Poi metto il pane bagnato nel bicchiere del frullatore ad immersione e aggiungo aglio e sale.
Adesso faccio cuocere il fegato nel burro lasciando le fette intere e alla fine aggiungo la salsa: ora il piatto e’ pronto!

Attenzione a questa nota: la preparazione, essendo dal sapore molto forte, e’ soggetta al gusto soggettivo: a me, ad esempio, piacciono molto l’aceto e l’aglio e ne metto molto di entrambi. Ovviamente si possono diminuire o addirittura sostituire parte dell’aceto con vino bianco.
L’importante è che la preparazione si sciolga bene con il liquido e che poi copra bene il fegato lasciato al sangue e che sia servito ben caldo perché la salsa è fredda e va lasciata solo pochi secondi nella padella.

Ti piace questa ricetta? Lascia un commento cliccandoqui.

Eccovi un paio di foto scattate da mio figlio Luca:

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

A liver dish cooked with agiadda, the recipe – Un plat de foie cuisiné avec de l’agiadda, la recette – Un plato de hígado cocinado con agiadda, la receta – Prato de fígado cozido com agiadda, a receita – Ein mit Agiadda gekochtes Lebergericht, das Rezept – Công thức món gan nấu với agiadda – 用 agiadda 烹制的肝菜，食谱 – アギアッダで調理したレバー料理、レシピ
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Pagoda a Ba Na Hills

Pagoda a Ba Na Hills

Pagoda a Ba Na Hills.
Pur essendo una attrazione moderna, non tutto lo è: questa pagoda è addirittura risalente all’anno 1487.
E’ l’ultima meraviglia, probabilmente la più genuina, di tutto il complesso.
Uno splendido Buddha protetto da un pergolato, una bella pagoda e (non si vede in questa foto) uno stupa alto un paio di piani su cui si può salire.
Una piccola nota di colore: il traffico in Vietnam è famoso per essere caotico e senza regole. E’ così praticamente ogni tipo di situazione dove si forma una coda. Anche per salire sullo stupa, essendo la scaletta molto stretta, era una guerra senza sosta per salire e scendere. Ah ah ah!

Pagoda a Ba Na Hills

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Ovviamente, essendo una attrazione turistica, non può mancare il sito ufficiale: banahills.sunworld.vn.

Dove si trova il complesso turistico:

Clicca qui per vedere tutte le foto dell’intero complesso:
foto gallery

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Conchiglie ai Caraibi

Conchiglie ai Caraibi

Conchiglie ai Caraibi.
Ovviamente questi souvenir, che in moltissimi lughi sono anche vietati da raccogliere, sono un classico di queste isole.
Questa era l’esposizione di un banchetto lungo la strada principale di Kingstown, sull’isola di Sain Vincent.

Sei mai stato ai Caraibi o ci vorresti andare? Lascia un commento cliccando qui.

Conchiglie ai Caraibi

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Le conchiglie sono state impiegate per molti scopi: gli uomini hanno usato le conchiglie come strumenti, strumenti musicali, contenitori, armi, soldi, decorazione, ecc.
Le popolazioni africane da circa 5.000 anni usano le conchiglie di Cypraea e Monetaria come moneta.
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A stall selling shells as a souvenir from the Caribbean – Un étal vendant des coquillages en souvenir des Caraïbes – Un puesto de venta de conchas como recuerdo del Caribe – Uma barraca vendendo conchas como lembrança do Caribe – Ein Stand, an dem Muscheln als Souvenir aus der Karibik verkauft werden – Một gian hàng bán vỏ sò làm quà lưu niệm từ vùng Caribê – 卖贝壳作为加勒比纪念品的摊位 – カリブ海からのお土産として貝殻を売る屋台
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Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Lumache a Hue, Oc Hut Hue.
Quando sono stato nella citta’ vietnamita di Hue, la mia compagna Dao, mi ha portato a mangiare una specialita’ locale: la lumaca.
A dire il vero le ha mangiate solamente lei: un po’ perche’ non mi ispirano certo, un po’ perche’ le cuociono con tantissima salsa piccante. Persino lei che sembra avere lo stomaco di ferro aveva le lacrime agli occhi.
Nel ristorante dove siamo andati (ristorante e’ una parola grossa…) ne servivano di tre tipi di diversa grandezza. Queste erano quelle piccole.
Gli avventori erano tutti molto soddisfatti dalla cena!

Ti piace la cucina asiatica? Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione su questo articolo lascia un commento cliccando qui.

Lumache a Hue, Oc Hut Hue

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.