Cavolino con la panna montata

Cavolino con la panna montata

Cavolino con la panna montata. Non è il mio dolce preferito ma ultimamente comincia proprio a piacermi. Dalle mie parti lo chiamiamo cavolino ma credo che internazionalmente si debba chiamarlo bignè. Leggero ma molto buono! Preparata dalla mia pasticceria preferita: Sovico a Sestri Levante. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M […]

Rossignotti a Riva Trigoso

Rossignotti a Riva Trigoso

Rossignotti a Riva Trigoso. Forse la più antica pasticceria di Sestri Levante è Rossignotti. Di sicuro è dal 1840 che esiste a Sestri e anche, qui nelle foto, a Riva Trigoso. Il prodotto più famoso? Credo il torrone che addirittura veniva fornito alla Santa Sede! Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon […]

Doughnuts, le brioches american style

doughnuts

Doughnuts, le brioches american style. I doughnuts non sono altro che i nostri bomboloni o ciambelle dette alla americana. Noi non siamo proprio abituati a vederli nelle nostre pasticcerie o nei bar per le colazioni ma nel resto del mondo sono un classico dolciume da colazione. Questi li ho fotografati nel reparto dolciumi di un […]

Mini cannoncini alla crema pasticcera

Mini cannoncini

Mini cannoncini alla crema pasticcera. Fotografare il cibo è forse la mia passione più grande. I dolci poi hanno sempre un fascino molto particolare. Questi, per esempio, erano degli ottimi cannoncini mignon alla crema pasticciera che ho mangiato qualche tempo fa. I cannoncini sono, tra l’altro, il mio pasticcino (o la mia pasta) preferita; ovviamente […]

Fiori cristallizzati: unire la bellezza dei fiori allo zucchero

Fiori cristallizzati

Fiori cristallizzati: unire la bellezza dei fiori allo zucchero. Tutte le volte che passo di fronte alla vetrina di Rossignotti a Sestri Levante mi ripropongo di scattare qualche foto dei dolciumi esposti in vetrina. Qualche giorno fa mi sono deciso ed il primo soggetto è stato questo: i petali dei fiori cristallizzati. Foto scattata con […]

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