Doughnuts, le brioches american style (foto)

doughnuts

Doughnuts, le brioches american style

I doughnuts non sono altro che i nostri bomboloni o ciambelle dette alla americana.
Noi non siamo proprio abituati a vederli nelle nostre pasticcerie o nei bar per le colazioni ma nel resto del mondo sono un classico dolciume da colazione.
Questi li ho fotografati nel reparto dolciumi di un grande magazzino a Cozumel, in Messico:

doughnuts

Foto scattata con iPhone 6.

Un doughnut o donut è una frittella dolce, originaria degli Stati Uniti d’America e del Canada. È diffuso in molti paesi e preparato in varie forme come spuntino dolce che può essere fatto in casa o acquistato nelle panetterie, nei supermercati, nelle bancarelle e in catene di negozi di specialità gastronomiche …continua su Wikipedia.

Mini cannoncini alla crema pasticcera

Mini cannoncini

Mini cannoncini alla crema pasticcera

Mini cannoncini alla crema pasticcera.
Fotografare il cibo è forse la mia passione più grande. I dolci poi hanno sempre un fascino molto particolare.
Questi, per esempio, erano degli ottimi cannoncini mignon alla crema pasticciera che ho mangiato qualche tempo fa.
I cannoncini sono, tra l’altro, il mio pasticcino (o la mia pasta) preferita; ovviamente io preferisco quelli con la crema pasticciera che quelli col cioccolato.

Mini cannoncini

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Ovviamente, come i visitatori assidui sapranno, quasi mai sono io colui che prepara anche il cibo fotografato. Non fanno eccezione questi ottimi cannoncini preparati dalla pasticceria Sovico a Sestri Levante.

Fiori cristallizzati: unire la bellezza dei fiori allo zucchero (foto)

Fiori cristallizzati

Fiori cristallizzati: unire la bellezza dei fiori allo zucchero

Tutte le volte che passo di fronte alla vetrina di Rossignotti a Sestri Levante mi ripropongo di scattare qualche foto dei dolciumi esposti in vetrina. Qualche giorno fa mi sono deciso ed il primo soggetto è stato questo: i petali dei fiori cristallizzati.

Qui, se volete saperne di più, un bel sito che ne descrive esaurientemente la preparazione.

Fiori cristallizzati

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Dolcezze dalla Spagna (foto)

dolcezze dalla spagna

Dolcezze dalla Spagna

Qualche tempo fa, a Vigo, sono passato di fronte a questa bella vetrina di una pasticceria…
Non mi sono potuto esimere dal fotografare e… assaggiare!

dolcezze dalla spagna

Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Canon EF-S10.

Cavolino con panna: in liguria li chiamiamo così i bignè (foto)

Cavolino con panna: in liguria li chiamiamo così i bignè

Non è la mia pasta preferita però il cavolino con panna, in questo caso mignon, è delizioso.
Il segreto: pasta sottile e panna densa.
Questi poi erano veramente buonissimi e forse, un po’ della loro bontà, trasuda da questa immagine golosa!
A voi piacciono i cavolini con la panna montata?

Cavolino con panna

La pasticceria che lo ha preparato e da cui l’abbiamo comperato? Sovico a Sestri Levante.

In Liguria li chiamiamo cavolini ma dalle altre parti si chiamano semplicemente bignè con la panna montata.
Vi rimando al sito cucinagenovese.it per un bell’articolo con ricetta.

Paste varie (foto)

Paste varie

Sono sicuramente meglio delle paste che puoi trovare in discoteca… Queste sono paste di pasticceria (Sovico) ed erano altrettanto eccitanti!

Ma voi sapete come si chiamano?

paste varie 

Cavolino, bignè, cannoncino…