Doughnuts, le brioches american style (foto)

doughnuts

Doughnuts, le brioches american style

I doughnuts non sono altro che i nostri bomboloni o ciambelle dette alla americana.
Noi non siamo proprio abituati a vederli nelle nostre pasticcerie o nei bar per le colazioni ma nel resto del mondo sono un classico dolciume da colazione.
Questi li ho fotografati nel reparto dolciumi di un grande magazzino a Cozumel, in Messico:

doughnuts

Foto scattata con iPhone 6.

Un doughnut o donut è una frittella dolce, originaria degli Stati Uniti d’America e del Canada. È diffuso in molti paesi e preparato in varie forme come spuntino dolce che può essere fatto in casa o acquistato nelle panetterie, nei supermercati, nelle bancarelle e in catene di negozi di specialità gastronomiche …continua su Wikipedia.

Mini cannoncini alla crema pasticcera

Mini cannoncini

Mini cannoncini alla crema pasticcera.
Fotografare il cibo è forse la mia passione più grande. I dolci poi hanno sempre un fascino molto particolare.
Questi, per esempio, erano degli ottimi cannoncini mignon alla crema pasticciera che ho mangiato qualche tempo fa.
I cannoncini sono, tra l’altro, il mio pasticcino (o la mia pasta) preferita; ovviamente io preferisco quelli con la crema pasticciera che quelli col cioccolato.

Mini cannoncini

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

Ovviamente, come i visitatori assidui sapranno, quasi mai sono io colui che prepara anche il cibo fotografato. Non fanno eccezione questi ottimi mini cannoncini alla crema pasticcera preparati dalla pasticceria Sovico a Sestri Levante.

[ENG] Mini custard cannoncini.
Photographing food is perhaps my greatest passion. The desserts then always have a very special charm.
These, for example, were excellent custard mignon cannoncini that I ate some time ago.
The cannoncini are, among other things, my favorite pastry (or my pasta); obviously I prefer those with custard than chocolate.

Fiori cristallizzati: unire la bellezza dei fiori allo zucchero

Fiori cristallizzati

Fiori cristallizzati: unire la bellezza dei fiori allo zucchero.
Tutte le volte che passo di fronte alla vetrina di Rossignotti a Sestri Levante mi ripropongo di scattare qualche foto dei dolciumi esposti in vetrina. Qualche giorno fa mi sono deciso ed il primo soggetto è stato questo: i petali dei fiori cristallizzati.

Fiori cristallizzati

Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

Qui, se volete saperne di più, un bel sito che ne descrive esaurientemente la preparazione.

Cavolino con panna

Cavolino con panna

Cavolino con panna.
Non è la mia pasta preferita però il cavolino con panna, in questo caso mignon, è delizioso.
Il segreto: pasta sottile e panna densa.
Questi poi erano veramente buonissimi e forse, un po’ della loro bontà, trasuda da questa immagine golosa!
A voi piacciono i cavolini con la panna montata?

Cavolino con panna

La pasticceria che lo ha preparato e da cui l’abbiamo comperato? Sovico a Sestri Levante.

In Liguria li chiamiamo cavolini ma dalle altre parti si chiamano semplicemente bignè con la panna montata.
Vi rimando al sito cucinagenovese.it per un bell’articolo con ricetta.