Tag: patate

20 Luglio 2019

Stoccafisso con patate

Stoccafisso con patate. Uno dei piatti di pesce semplici (forse non così tanto semplice da preparare però) che si preparano a casa mia. C’è un bel post scritto da Loris con la ricetta, qui, per cui non mi dilungherò troppo in descrizioni e preparazione. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

2 Luglio 2018

Polpo alla Gallega a casa

Polpo alla Gallega a casa. Ci sono già diversi post sul polpo fatto alla spagnola. Questa volta però è differente perché il piatto è stato fatto a casa mia. Per prima cosa ho bollito il polpo (un bel polpo fresco); a parte ho bollito anche una patata. Dopodiché ho tagliato a rondelle il tutto, bagnato con olio di oliva nostrano e spolverato con paprica e […]

24 Maggio 2018

Orata al forno

Orata al forno. Una ottima orata al forno, con patate e qualche muscolo di contorno. A casa mia si cucina come al ristorante anzi, meglio! Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. L’orata (Sparus aurata Linnaeus, 1758) è un pesce osseo di mare e di acque salmastre, appartenente alla famiglia Sparidae. Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che […]

16 Maggio 2018

Trippa alla ligure di casa mia, la ricetta

Trippa alla ligure di casa mia, la ricetta. La trippa è una delle frattaglie più usate. Si cucina in tutte le regioni italiane ed è uno dei piatti poveri più saporiti consumati in tutto in tutto il mondo: non potrò mai dimenticare una straordinaria zuppa cinese di Hong Kong con spaghetti di riso e trippa caramellata… A Genova e nelle riviere si potevano spesso incontrare […]

29 Ottobre 2017

Baccalà alla Gomez de Sa: piatto portoghese fatto in casa

Baccalà alla Gomez de Sa: piatto portoghese fatto in casa. Non è la prima volta che pubblico la foto del baccalà alla Gomez de Sa, anzi, in un altro post c’è anche la ricetta di Loris. Qui ho solo messo una nuova foto che mi sembra molto carina. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300.

7 Ottobre 2017

Patata a forma di piede: una forma stranissima

Patata a forma di piede: una forma stranissima. Le patate nostrane hanno spesso forme strane come questa patata a forma di piede. Almeno a me ricorda un piedino oppure la zampa di un cane o di un gatto. A voi non sembra? Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40. Ho trovato anche questo bel post che raccoglie un po’ di foto […]