Insalata di polpo alla ligure

 
 

Insalata di polpo alla ligure

Insalata di polpo alla ligure.
Per cucinare il polpo ci sono veramente molte maniere differenti.
Qui in Liguria lo si prepara, preferibilmente, come una insalata con patate bollite e olive taggiasche.
Un poco di olio di oliva evo, un poco di sale e una spolverata di prezzemolo.
La preparazione è molto semplice e vi rimando alla ricetta che Loris ha pubblicato (qui).

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

[ENG] Ligurian octopus salad.
There are really many different ways to cook octopus.
Here in Liguria it is prepared, preferably, as a salad with boiled potatoes and Taggiasca olives.
A little extra virgin olive oil, a little salt and a sprinkling of parsley.

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