Tag: patate

9 Ottobre 2020

Polpo alla gallega, la ricetta

Polpo alla gallega, la ricetta. Uno dei piatti a base di polpo che mi piace più gustare è il polpo bollito preparato alla galiziana, un piatto tipico spagnolo. é molto veloce e facile da preparare. Ingredienti per due persone: – un polpo – 2/3 patate – olio evo – sale grosso – paprika La preparazione: Intanto bisogna bollire le patate; prediamo un paio di patate […]

6 Settembre 2020

Polpette di patate e carne

Polpette di patate e carne. Uno dei miei piatti di recupero preferiti sono le polpette, quelle di mia mamma ovviamente. Dentro ci può essere un poco di tutto ma principalmente patate, carne e prosciutto. Ovviamente il tutto impannato e fritto. Una delizia! Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. [ENG] Meatballs with potatoes and meat. One of my favorite recovery […]

1 Settembre 2020

Insalata di polpo alla ligure

Insalata di polpo alla ligure. Per cucinare il polpo ci sono veramente molte maniere differenti. Qui in Liguria lo si prepara, preferibilmente, come una insalata con patate bollite e olive taggiasche. Un poco di olio di oliva evo, un poco di sale e una spolverata di prezzemolo. La preparazione è molto semplice e vi rimando alla ricetta che Loris ha pubblicato (qui). Foto scattate con […]

18 Novembre 2019

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Trofie al pesto con patate e fagiolini. Forse la pasta che preferisco. L’ottimo pesto alla genovese con una spolverata di formaggio grattugiato. Questo piatto l’ho gustato ieri sera da Turin (la recensione su TripAdvisor), a Sestri Levante e devo dire che non era per niente male. Porzione abbondante e pesto molto buono. Ve lo consiglio se siete in centro a Sestri Levante, anche in inverno! […]

20 Luglio 2019

Stoccafisso con patate

Stoccafisso con patate Stoccafisso con patate. Uno dei piatti di pesce semplici (forse non così tanto semplice da preparare però) che si preparano a casa mia. C’è un bel post scritto da Loris con la ricetta, qui, per cui non mi dilungherò troppo in descrizioni e preparazione. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300. [ENG] Stockfish with potatoes. One of the […]

2 Luglio 2018

Polpo alla Gallega a casa

Polpo alla Gallega a casa. Ci sono già diversi post sul polpo fatto alla spagnola. Questa volta però è differente perché il piatto è stato fatto a casa mia. Per prima cosa ho bollito il polpo (un bel polpo fresco); a parte ho bollito anche una patata. Dopodiché ho tagliato a rondelle il tutto, bagnato con olio di oliva nostrano e spolverato con paprica e […]