Margherita con bufala e pomodorini

Margherita con bufala e pomodorini

Margherita con bufala e pomodorini.
Una bella e buona pizza mangiata a Napoli. Un classico: mozzarella e pomodorini, fantastica.
A dire la verita’ oltre ai due gia’ menzionati ingredienti ce n’era un terzo (che ultimamente comincio ad apprezzare sulla pizza) che era il parmigiano.
Non era in una delle pizzerie famose in citta’ ma nella classica che uso frequentare di fronte al porto la trattoria Castel Nuovo.

Margherita con bufala e pomodorini

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La mozzarella di bufala campana è un prodotto caseario dell’Italia Meridionale, prodotto tradizionalmente in Campania, soprattutto nelle province di Caserta e Salerno. La produzione di questo formaggio tipico si svolge anche in altre parti della Campania nonché nel Lazio meridionale, nell’alta Puglia e nel comune di Venafro in Molise.
Il termine mozzarella deriva dal nome dell’operazione di mozzatura compiuta per separare l’impasto in singoli pezzi. È spesso definita regina della cucina mediterranea, ma anche oro bianco o perla della tavola, in ossequio alle pregiate qualità alimentari e gustative del prodotto.
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[ENG] Margherita con bufala e pomodorini.
Una bella e buona pizza mangiata a Napoli. Un classico: mozzarella e pomodorini, fantastica.
A dire la verita ‘oltre ai due gia’ menzionati ingredienti ce n’era un terzo (che ultimamente è stato ad apprezzare sulla pizza) che era il parmigiano.
Non è mai stato in una delle pizzerie famose in citta ‘ma nella classica che uso frequentare di fronte al porto la trattoria Castel Nuovo.

Pizza Due Gabbiani

pizza due gabbiani

Pizza Due Gabbiani

Pizza Due Gabbiani.
Era da un po’ che non mangiavamo la pizza dai Due Gabbiani a Sestri Levante.
E vi ho scattato la foto della pizza che prende il nome del locale: la Due Gabbiani. Stracchino, pomodorini freschi e prosciutto.

pizza due gabbiani

Foto scattate con iPhone 6.

La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito tipicamente con pomodoro, mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna. Originario della cucina napoletana, è oggi, insieme alla pasta, l’alimento italiano più conosciuto all’estero.
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[ENG] Pizza Due Gabbiani.
We hadn’t eaten pizza for a while by the Due Gabbiani in Sestri Levante .
And I took the photo of the pizza that takes its name from the restaurant: the Due Gabbiani. Stracchino, fresh cherry tomatoes and ham.