Salumi misti come antipasto delle feste

Salumi misti come antipasto delle feste

Salumi misti come antipasto delle feste. A casa mia non è veramente festa se, prima del piatto principale del pasto, non mangiamo qualche affettato di antipasto. Di solito: prosciutto crudo, prosciutto cotto, coppa e salame. Ultimamente, in qualche occasione abbiamo aggiunto anche dell’ottimo culatello. Se hai domande oppure se vuoi farmi sapere la tua opinione […]

Focaccia al formaggio con prosciutto crudo

Focaccia al formaggio con prosciutto crudo

Focaccia al formaggio con prosciutto crudo. La classica, probabilmente, è la più buona ma anche le variazioni sono eccezionali. Come in questo caso nel quale alla classica focaccia al formaggio d.o.p. si aggiunge del prosciutto crudo (se non sbaglio anche questo d.o.p.). Un connubio davvero eccezionale: il salato del prosciutto e il gusto dello Stracchino […]

Un bel piatto di jamon serrano

Un bel piatto di jamon serrano

Un bel piatto di jamon serrano. Questo piattino, se non ricordo male, lo ho fotografato a bordo l’anno scorso quando, una volta a settimana eravamo a Barcellona. Ogni settimana qualcuno faceva la spesa e poi… si divideva! Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Il Jamón ibérico (prosciutto iberico), o […]

Jamon Iberico ad Ibiza per aperitivo

jamon iberico ibiza

Jamon Iberico ad Ibiza per aperitivo. Di passaggio ad Ibiza, dove a dir la verità sono stato poche volte, non poteva mancare un pranzetto con un po’ di jamon iberico come aperitivo. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. A me poi il prosciutto crudo, poiché di questo che si tratta, piace […]