Tag: prosciutto crudo

3 Dicembre 2020

Focaccia al formaggio con prosciutto crudo

Focaccia al formaggio con prosciutto crudo. La classica, probabilmente, è la più buona ma anche le variazioni sono eccezionali. Come in questo caso nel quale alla classica focaccia al formaggio d.o.p. si aggiunge del prosciutto crudo (se non sbaglio anche questo d.o.p.). Un connubio davvero eccezionale: il salato del prosciutto e il gusto dello Stracchino e della focaccia. Gustata a Recco nella Pizzeria del Ponte […]

12 Febbraio 2020

Un bel piatto di jamon serrano

Un bel piatto di jamon serrano. Questo piattino, se non ricordo male, lo ho fotografato a bordo l’anno scorso quando, una volta a settimana eravamo a Barcellona. Ogni settimana qualcuno faceva la spesa e poi… si divideva! Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Il Jamón ibérico (prosciutto iberico), o pata negra, o carna negra, è un tipo di prosciutto […]

20 Luglio 2017

Prosciutto e pane fritto

Prosciutto e pane fritto. Un po’ di prosciutto e pane fritto stanno sempre al posto giusto quando hai fame. Prosciutto crudo San Daniele (il massimo italiano) e pane fritto (pane fatto in casa). Vi piace? Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Canon EF 40.

19 Maggio 2017

Jamon Iberico ad Ibiza per aperitivo

Jamon Iberico ad Ibiza per aperitivo. Di passaggio ad Ibiza, dove a dir la verità sono stato poche volte, non poteva mancare un pranzetto con un po’ di jamon iberico come aperitivo. Foto scattate con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. A me poi il prosciutto crudo, poiché di questo che si tratta, piace sempre un po stagionato (quasi secco) e tagliato un pochino […]

10 Aprile 2016

Pizza al prosciutto crudo

Pizza al prosciutto crudo. Anche se nella realtà avrei voluto una pizza al prosciutto cotto, questa era veramente buona. In pratica è una margherita con, a crudo, il prosciutto crudo sopra. Dimenticavo: la pizzeria è Fratelli la Bufala a Genova.