Focaccia al formaggio con prosciutto crudo
Focaccia al formaggio con prosciutto crudo.
La classica, probabilmente, è la più buona ma anche le variazioni sono eccezionali.
Come in questo caso nel quale alla classica focaccia al formaggio d.o.p. si aggiunge del prosciutto crudo (se non sbaglio anche questo d.o.p.). Un connubio davvero eccezionale: il salato del prosciutto e il gusto dello Stracchino e della focaccia.
Gustata a Recco nella Pizzeria del Ponte che fa parte del Consorzio Focaccia di Recco.
Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.
Ed eccovi anche il video di come si prepara la vera focaccia al formaggio a Recco nella stessa pizzeria:
- Se per caso non la aveste ancora scoperto in questo sito c'è una bella sezione di ricette, scritte in parte da Loris ed in parte da Luca, che potete leggere ed utilizzare per i vostri piatti.Si narra che grazie alla possibilità di disporre di olio, formaggetta e farina, cuocendo la pasta ripiena di formaggio su una pietra d’ardesia coperta, venne “inventato” quel prodotto gastronomico che oggi conosciamo come “Focaccia di Recco col Formaggio”.
Continua e approfondisci su focacciadirecco.it.
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