Tag: focaccia al formaggio

Focaccia al formaggio a Sestri Levante

Focaccia al formaggio a Sestri Levante Focaccia al formaggio a Sestri Levante. In Liguria si possono mangiare focacce al formaggio praticamente in tutte le pizzerie. Ovviamente la piu’ buona e’ quella di Recco, la originale DOP, ma ce ne sono di molto buone che non si fregiano di nessuna denominazione particolare. Una di queste, molto […]

Focaccia al formaggio al pesto

Focaccia al formaggio al pesto Focaccia al formaggio al pesto. Quando la realta’ incontra la fantasia. Due piatti tipici liguri che armonicamente si combinano: la focaccia al formaggio e il pesto genovese. Purtroppo la foto, scattata col cellulare, non rende proprio benissimo l’idea di quante era buona. Mi sono dimenticato di dirvi dove l’ho mangiata: […]

Focaccia pizzata della Manuelina

Focaccia pizzata della Manuelina Focaccia pizzata della Manuelina. Buona, anzi ottima, alternativa alla classica focaccia con il formaggio è la focaccia pizzata. Questa l’ho mangiata dalla ottima focacceria Manuelina a Recco. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Una tipologia di focaccia col formaggio molto nota è la Focaccia di […]

La focaccia al formaggio della Manuelina

La focaccia al formaggio della Manuelina La focaccia al formaggio della Manuelina. Questa è la vera focaccia al formaggio dop di Recco della focacceria Manuelina. La focaccia non era male, anzi dire proprio ottima, anche se un pochino troppo croccante per il mio personale gusto. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon […]

Focaccia al formaggio di Pivazzano

Focaccia al formaggio di Pivazzano Focaccia al formaggio di Pivazzano. Uno dei posti nell’entroterra sestrese in cui si può trovare una focaccia al formaggio degna di Recco è la pizzeria Pivazzano a San Pietro Vara (più in giù le indicazioni). Forse perché usano prodotti locali (il formaggio usato per esempio viene dal caseificio di Varese […]

La focaccia al formaggio del Don Luigi

La focaccia al formaggio del Don Luigi La focaccia al formaggio del Don Luigi devo dire che mi ha soddisfatto. Non è proprio quella dop di Recco (come per altro si viene informati nel menù) in quanto non ci sono gli ingredienti obbligatori ma con lo stracchino comunque esce un piatto ottimo. Foto scattata con […]

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