Stoccafisso con patate

Stoccafisso con patate

Stoccafisso con patate

Stoccafisso con patate.
Uno dei piatti di pesce semplici (forse non così tanto semplice da preparare però) che si preparano a casa mia.
C’è un bel post scritto da Loris con la ricetta, qui, per cui non mi dilungherò troppo in descrizioni e preparazione.

Stoccafisso con patate

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

[ENG] Stockfish with potatoes.
One of the simple seafood dishes (maybe not so simple to prepare though) that they prepare at my house.
There is a nice post written by Loris with the recipe, here, so I do not I will go too far into descriptions and preparation.

Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia.
Veramente ho già un post con la foto di questo piatto (qui) ma queste mi sembrano molto migliori.
Ceci in umido con verdure , salsiccia e costine di maiale.
Un piatto preparato alcuni mesi fa (in febbraio, non è certo un piatto estivo) dai miei genitori di cui sto ancora aspettando la ricetta di Loris.
Vi piace?

Ceci con salsiccia

Ceci con salsiccia

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF 40.

[ENG] Chickpeas with sausage.
Actually I already have a post with the photo of this dish ( here ) but these seem to me much better.
A dish prepared a few months ago (in February, it is certainly not a summer dish) by my parents, of whom I am still waiting for Loris’s recipe.
You like it?

Pollo in umido con riso, una foto gustosa (foto)

pollo in umido

Pollo in umido con riso, una foto gustosa

E’ stata una delle prime foto di cibo che ho pubblicato su questo sito, ormai quasi dieci anni fa.
Questa sera mia mamma mi ha preparato un bel piattino con pollo in umido con riso (cotto in pentola con olio, cipolla, pinoli, olive e un pochino di concentrato di pomodoro).
La foto è nuova, sicuramente qui sotto ci sarà il link all’articolo vecchio.

pollo in umido con riso

Foto scattata con iPhone 6.

Pollo in umido con purea di patate (foto)

Pollo in umido con purea di patate

C’è già una foto simile di questo piatto (qui) ma in questo posto il pollo in umido, con olive e un filo di concentrato di pomodoro, è accompagnato da una ottima purea di patate. Uno dei piatti della mia mamma che preferisco!

[ENG] There is already a similar photo of this dish ( here ) but in this place the chicken stew with olives and a drizzle of tomato paste, is accompanied by some excellent mashed potatoes. One of favorite my mom’s dishes!

pollo con purea

Acciughe in umido (foto)

Acciughe in umido

Altro piatto povero della tradizione marinara ligure: le acciughe in umido…
Veramente è un piatto di tutta Italia e in ogni posto di mare sono fatte e chiamate in maniera diversa…

[ENG] Another simple dish of the Ligurian maritime tradition: anchovies stewed…
Really is a plate of all Italy and in any place of sea and calls are made in a different way…

acciughe in umido macro

acciughe in umido

Coniglio in umido (foto)

Coniglio in umido

Un bel piatto: coniglio in umido cioè cotto in casseruola con carciofi.

Per la ricetta, purtroppo, dovrete cercare altrove; qui ci sono solo le foto e ogni tanto (quando il cibo fotografato lo mangio io) anche qualche commento sul sapore.

coniglio in umido