Farfalle al ragù di carne
Farfalle al ragù di carne
Farfalle al ragù di carne.
Ormai credo che lo sappiate che il ragù è uno dei miei sughi, per condire la pasta, preferito. Diciamo che a casa mia non manca mai.
Ho notato che mi mancava una foto con uno dei classici tipi di pasta: le farfalle.
- Se per caso non la aveste ancora scoperto in questo sito c'è una bella sezione di ricette, scritte in parte da Loris ed in parte da Luca, che potete leggere ed utilizzare per i vostri piatti.I diversi tipi di pasta italiana si distinguono soprattutto in base alla forma, al tipo di farina utilizzato, all’essere fresca o secca (pastasciutta) e alla presenza dell’uovo o del ripieno nell’impasto. Ciascun tipo è spesso associato a una preparazione speciale o a vari tipi di preparazioni, adeguati alla sua consistenza e capacità di trattenere i condimenti o, più semplicemente, alle tradizioni regionali a seconda della provenienza.
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