Pad Thai, la insalata tipica thailandese

Pad Thai

Pad Thai, la insalata tipica thailandese.
Uno dei piatti tipici thailandesi e’ questa insalata stuzzicante con pollo e germogli di soia.
Ci sono diverse ricette ed ingredienti mixati e magari leggermente differenti da posto a posto. In questo caso, il piatto e’ stato mangiato a Phuket, c’erano: germogli di soia, pollo, uova, noodles e qualche verdura.

Pad Thai

Foto scattata con Honor 10.

Ho trovato online anche un paio di ricette e spiegazioni su fant-asiatravel.com, su adessocucina.com e su lamiaasia.net.

Il pad thai, phat thai o phad thai (lingua thailandese: ผัดไทย) è un piatto della cucina thailandese a base di pasta di riso saltata in padella con alimenti vari, come ad esempio uovo, salsa di pesce, peperoncino, verdure, germogli di soia, gamberi e pollo o tofu. È il piatto di pasta saltata più diffuso in Thailandia e comprende elementi caratteristici sia della cucina thai che della cucina cinese.

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Carruggio di Sestri Levante ad inizio estate

Carruggio di Sestri

Carruggio di Sestri Levante ad inizio estate.
Questa è una foto che ho scattato ad inizio luglio per cui adesso i colori saranno quelli invernali. Quando invece l’ho fatta era inizio estate ed il caldo stava facendo capolino (a tratti). I turisti erano già molti a qualunque ora del giorno.
Per fare questa foto ho usato il filtro della mia macchina che crea le miniature sfocando i lati. Mi piace molto questo effetto per scattare foto di paesaggi.

Carruggio di Sestri

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Dove si trova il carruggio a Sestri Levante:

Gioielleria ad Hong Kong

Gioielleria ad Hong Kong

Gioielleria ad Hong Kong.
Una foto ormai scattata qualche mese fa quando stavo imbarcando sulla Costa Fortuna. La vetrina di una bella e appariscente gioielleria nella strada principale di Hong Kong.
Fa il paio con un altro paio di post, sempre dello stesso negozio, che vi ho postato allora.

Gioielleria ad Hong Kong

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

È stato adoperato fin dall’antichità per coniare monete e, prima dell’avvento della moneta fiat (latino per “sia fatta”, cioè creata dal nulla, com’è quella odierna) è stato usato come controvalore per le emissioni valutarie degli Stati, come avveniva all’interno del cosiddetto gold standard. Si usa inoltre in gioielleria, odontoiatria e nell’industria elettronica. Il suo codice ISO come valuta è XAU (controvalore per oncia di metallo). L’oro è divenuto nel tempo il simbolo di purezza, valore e lealtà.
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Un fresco Mojito

Un fresco Mojito

Un fresco Mojito.
Cosa c’e’ di piu’ rinfrescante di un buon mojito? A me piace moltissimo e di solito, quando non guido, mi piace prenderlo come aperitivo. Questo e’ di quest’estate e me lo hanno preparato al Tortuga di Sestri Levante.
Un po’ sfocati poi, dietro il bicchiere, gli stuzzichini tipici delle mie parti: olive, focaccia, pizzetta, focaccia con formaggio e patatine.

Un fresco Mojito

Foto scattata con Honor 10.

L’origine del mojito rimane piuttosto controversa: viene spesso narrato che un cocktail simile al moijto fu inventato dal famoso pirata inglese Sir Francis Drake (El Draque) nel XVI secolo. Quella versione era preparata con aguardiente (rum non invecchiato) di bassa qualità, limetta, acqua, zucchero raffinato bianco di canna e una specie locale di menta, la hierbabuena. Nella metà del 1800 pare che la società Bacardi abbia dato un impulso di popolarità alla bevanda, che comunque raggiungerà la sua definitiva popolarità solo nel XX secolo.

Zoom di Portobello dalla Mandrella

Zoom di Portobello dalla Mandrella

Zoom di Portobello dalla Mandrella.
Non mi sono dimenticato della mia Sestri Levante e’ solo che stando da diversi mesi con la nave in Asia non posso scattare foto fresche della mia cittadina.
Questa foto infatti l’avevo scattata quest’estate in una delle mie passeggiate (non cosi’ frequenti a dire il vero) sulla Mandrella. Con il mio bel obiettivo anche se alla fine, vista l’umidita’ dell’aria, e’ venuta un pochino sgranata.

Zoom di Portobello dalla Mandrella

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Un kebab allo spiedo in Malesia

Kebab

Un kebab allo spiedo in Malesia.
A dire la verità non credo sia una delle foto più belle del mio sito ma comunque è stata scattata in un momento particolare: il mio primo kebab. L’ho mangiato in Malesia a Langkawi e devo dirvi che mi è piaciuto (tanto che la crociera successiva lo sono andato a rimangiare).
Non lo avrei mai pensato ma ora sono oltre che un mangiatore di hamburger e patatine anche un amico del kebab…

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Kebab allo spiedo

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il tipo di kebab più famoso nel mondo è probabilmente il döner kebab. Il fatto che in Turchia venga chiamato anche con un’espressione che significa “kebab da passeggio”, per l’abitudine di mangiarlo anche mentre si cammina per strada, non ha nulla a che vedere col suo nome, dal momento che döner kebab è traducibile come “kebab che gira”, con riferimento allo spiedo verticale rotante nel quale la carne viene infilzata e fatta abbrustolire, facendola ruotare sull’asse del girarrosto.
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A kebab on a spit in Malaysia – Un kebab à la broche en Malaisie – Un kebab al asador en Malasia – Um kebab no espeto na Malásia – Ein Kebab am Spieß in Malaysia – Món kebab trên xiên ở Malaysia

Zoom della spiaggia di Levanto

Zoom della spiaggia di Levanto

Zoom della spiaggia di Levanto.
Un paio di foto della cittadina ligure di Levanto (che ho scattato a fine estate scorsa).
Si vede uno scorcio della baia fotografata dall’inizio del sentiero che va fino a Punta Mesco e a Monterosso.

Zoom della spiaggia di Levanto

Zoom della spiaggia di Levanto

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300.

Il paese di Levanto è di antica fondazione, adagiato in una valle ricoperta da ulivi, viti e pini ed affacciato direttamente sul mare. Le dorsali della vallata finiscono in mare col promontorio del Mesco e la punta di Levanto.
Parte del suo territorio rientra inoltre nel Parco Nazionale delle Cinque Terre e dell’Area marina protetta Cinque Terre.
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Ecco dove si trova la cittadina:

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