Un bel piatto di tortellini in brodo di carne

 

Un bel piatto di tortellini in brodo di carne

Un bel piatto di tortellini in brodo di carne.
Cosa c’è di meglio, quando c’è un poco di freddo, che un bel piatto di brodo di carne con tortellini?
D’inverno è uno dei mie piatti preferiti per la cena che ruota con minestrone di verdure e la vellutata di asparagi.
I tortellini (ogni tanto anche raviolini) con ripieno di carne o prosciutto, dipende dalle volte.

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Il nome tortellino deriva dal diminutivo di tortello, dall’italiano torta.
L’odierno tortellino è verosimilmente l’erede di una lunga progenie nata in un ambiente povero per “riciclare” la carne avanzata dalla tavola dei nobili ricchi.

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