Mese: Agosto 2022

Pasta al sugo di tonno, pomodoro e olive.
Ho scoperto relativamente poco tempo fa che mi pace, e molto, condire la pasta con il sugo di pomodoro ed il tonno.
E’ semplicissimo prepararlo e ora vi spiego come.

Ingredienti per due persone:
– passata di pomodoro
– una scatoletta di tonno (sott’olio o al naturale)
– olive (io ho usato quelle verdi)
– cipolla
– olio evo
– sale (un pizzico)
– vino bianco (due dita in un bicchiere)
– pasta che desiderate (io ho usato le farfalle)

Come si procede:
per prima cosa, in una padella ampia, fate un soffritto con le cipolle e con l’olio; quando arriva a doratura aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di sale e le olive.
Nel frattempo mettete su una pentola con abbondante acqua e sale che, nel tempo della preparazione del sugo, arriverà a bollire.
Lasciate un paio di minuti a fuoco forte e quando la passata comincia a ribollire aggiungete il vino bianco (non sono sicuro che sia necessario il vino ma a me piace moltissimo quella nota acidognola/fruttata lasciata nel sugo).
In un paio di minuti l’alcool del vino sara’ evaporato e potrete aggiungere il tonno (sgocciolato se era sott’olio) facendolo cuocere lentamente.
Mentre il sugo finisce di cuocere buttare la pasta e quando pronta, scolatela ed unitela alla salsa.

Ti piace questo tipo di sugo? Aggiungi un tuo commento oppure vai nella parte bassa del sito per leggere cosa hanno scritto gli altri visitatori.

Questo e’ il risultato finale:

Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

Pasta with tuna, tomato sauce and olives, the recipe – Pâtes au thon, sauce tomate et olive, la recette – Pasta con salsa de atún, tomate y aceitunas, la receta – Macarrão com molho de atum, tomate e azeitona, a receita – Pasta mit Thunfisch, Tomaten und Olivensauce, das Rezept – Mì ống với cá ngừ, cà chua và sốt ô liu, công thức – 意大利面配金枪鱼、番茄和橄榄酱，食谱 – マグロ、トマト、オリーブソースのパスタ、レシピ