Pizzeria Di Matteo a Napoli

Pizzeria Di Matteo a Napoli

Pizzeria Di Matteo a Napoli

Pizzeria Di Matteo a Napoli.
Questa e’ una delle pizzerie piu’ famose del capoluogo partenopeo e questo e’ il forno dorato che accoglie gli avventori.
Ovviamente con il forno si cuoce la famosissima pizza napoletana, di cui vi ho gia postato moltissime foto recentemente, ed in particolare quella della pizzeria Di Matteo (recensione di TripAdvisor).

Pizzeria Di Matteo a Napoli

Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22.

La pizza napoletana, dalla pasta morbida e sottile, ma dai bordi alti, è la versione della pizza tonda preparata nella città di Napoli. Essa è intesa, su scala mondiale, come la pizza italiana per antonomasia. Dal 5 febbraio 2010 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita dell’Unione Europea e nel 2017 l’arte del pizzaiolo napoletano, di cui la pizza napoletana è prodotto tangibile, è stata dichiarata dall’UNESCO come patrimonio immateriale dell’umanità.
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[ENG] Pizzeria Di Matteo in Naples.
This is one of the most famous pizzerias in the Neapolitan capital and this is the golden oven that welcomes patrons.
Obviously with the oven the famous Neapolitan pizza is cooked, of which I have already posted many photos recently, and in particular that of the pizzeria Di Matteo (review of TripAdvisor).

Pizza margherita con mozzarella di bufala a Napoli

pizza margherita

Pizza margherita con mozzarella di bufala a Napoli

La pizza margherita a Napoli è una scienza perfetta. In qualunque posto si provi si esce sempre soddisfatti.
Questa era una ottima pizza margherita con mozzarella di bufala e pomodoro DOP…. un grannìzzi ’i Dìu!

pizza margherita

Foto scattata con iPhone 6.

Pizzaria gustata a Napoli nella Pizzeria Attanasio.

Una diffusa credenza vuole che nel giugno 1889, per onorare la Regina d’Italia, Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito della Pizzeria Brandi inventò una pietanza che chiamò proprio pizza-Margherita (con riferimento al fatto che il termine “pizza”, allora sconosciuto al di fuori della città partenopea, indicava quasi sempre le torte dolci), dove i condimenti salati capitategli tra le mani, pomodoro, mozzarella e basilico, rappresentavano addirittura gli stessi colori della bandiera italiana.
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Pizza prosciutto e olive (foto)

Pizza prosciutto e olive

La pizza prosciutto e olive è la mia preferita e, dal momento che la ordino quasi sempre, mi piace fotografarla in tutte le pizzerie in cui vado.
Questa, per esempio, è della pizzeria Felice a Cavi di Lavagna.

pizza al prosciutto e olive

Pizza il salumaio (foto)

Pizza il salumaio

Prima volta che mangio questa pizza: il salumaio.
In pratica una margherita con tanti salumi a crudo (prosciutto crudo, prosciutto cotto, bresaola, salame e salame piccante).

pizza il salumaio

Mangiata alla pizzeria Il Ciocco a Moneglia.

Pizza prosciutto e würstel e olive (foto)

Pizza prosciutto e würstel e olive

Continua la mia carrellata di foto di pizze; questa nell’immagine è una pizza al prosciutto e würstel con aggiunta di olive.

pizza-prosciutto-wurstel

Mangiata alla pizzeria Due Gabbiani Beach di Rica Trigoso, Sestri Levante.

Pizza Due Gabbiani (foto)

pizza due gabbiani

Pizza Due Gabbiani

Era da un po’ che non mangiavamo la pizza dai Due Gabbiani a Sestri Levante.

E vi ho scattato la foto della pizza che prende il nome del locale: la Due Gabbiani. Stracchino, pomodorini freschi e prosciutto.

pizza due gabbiani

Foto scattate con iPhone 6.