Glass noodles and shrimps Glass noodles and shrimps. Anche per gli amanti della pasta possono trovare ristoro per la vista, almeno quella, con i noodles. Alla fine sono molto diversi perché fatti di riso (anche se ne ce sono anche di grano o di cereali) ed addirittura alcuni sono fatti anche con l’uovo e assimigliano […]
Carbonara di gamberi
Carbonara di gamberi Carbonara di gamberi. Una buona alternitavia alla classica carbonara con guanciale e’ quella con gamberi. Sempre uova, il rosso, pecorino romano (ma quasi sempre si usa il grana) e gamberetti al posto del maiale. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. La pasta alla carbonara è un […]
Frittura mista di pesce a Palma
Frittura mista di pesce a Palma Frittura mista di pesce a Palma. Un buon fritto di vari tipi di pesce gustata nel mercato dell’Olivar a Palma di Maiorca. C’e’ un po’ di tutto: gamberetti, anelli di calamari, merluzzo e acciughe. Un piatto povero ma se realizzato bene (con prodotti di qualita’ e olio buono) lascia […]
Crostacei thailandesi
Crostacei thailandesi Crostacei thailandesi. Come già vi ho scritto in diversi post i crostacei ed i frutti di mare sono uno dei principali tipi di cibo che si trovano in Thailandia. Non c’è ristorante che non li cucini o esponga. Questi erano nelle bacinelle di un banchetto lungo la strada di Koh Samui ed alcune […]
Tempura di Gamberi
Tempura di Gamberi Tempura di Gamberi. Un piattino, gustato in Thailandia (se ricordo bene), con qualche gambero in pastella (tempura per i sofisticati). La decorazione del piatto occupa praticamente piu’ spazio del soggetto principale, i gamberi. Infatti era solo un contorno ad altre prelibatezze. Foto scattata con Honor 10. Vi lascio un paio di link […]
Zuppa thai con gamberi
Zuppa thai con gamberi Zuppa thai con gamberi. Erano diversi anni che non frequestavo l’Asia e questo e’ stato il primo piatto che ho mangiato tornandovi. Ero in albergo ad Hong Kong e il ristorante per la cena era thailandese. Non essendo io proprio un amante di questo tipo di cibo (ma ammetto che in […]