Tag: piatto

Penne al salmone
Immagini di cibo
24 Luglio 2021

Penne al salmone

Penne al salmone. Un piatto invernale, sicuramente, che a casa mia si prepara ritualmente per la sera della Vigilia di Natale. Noi non abbiamo mai fatto il cenone della Vigilia ma questo piatto non manca mai. Molto gustoso, ve lo garantisco. Se volete saperne la ricetta vi rimando al post nel quale ve l’ho scritta qui. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente […]

Spaghetti al nero di seppia
Immagini di cibo
2 Maggio 2021

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia. Qualche mese fa vi ho spiegato (qui) come si prepara il sugo al nero di seppia ed in questo post voglio farti vedere come e venuto il piatto con la pasta, appunto, condita con questo sugo Questi erano degli ottimi spaghetti e spero che le foto che ho scattato vi piacciono vi facciamo venire voglia di prepararlo anche a voi, […]

Piatto di porcellana Bareuther Bavaria
Immagini oggetti e souvenir
3 Agosto 2020

Piatto di porcellana Bareuther Bavaria

Piatto di porcellana Bareuther Bavaria. Un servizio di piatti che era stato prodotto in Germania da questo produttore di porcellana. Questo è quello che avevano a casa i nonni paterni. Ho tentato di cercare un sito o qualcosa che mi dicesse di più su questo marchio ma probabilmente non esiste più. Ho trovato invece molti oggetti, sui siti di aste e di vendite online, che […]

Totanetti in umido a Montevideo
Immagini di cibo
27 Aprile 2020

Totanetti in umido a Montevideo

Totanetti in umido a Montevideo. Ancora un altro succulento piatto dal Mercado del Puerto di Montevideo in Uruguay. Famoso piu’ che per la carne che per il pesce ma non per questo di qualita’ inferiore. In questo piatto dei totani in umido con cipolla, patate, funghi e qualche spezia. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. I cefalopodi (Cephalopoda, dal […]

Fegato all'agiadda
Le ricette
19 Marzo 2020

Fegato all’agiadda, la ricetta

Fegato all’agiadda, la ricetta. Oggi vi spiego un bel piatto di fegato che faceva mia nonna e che credo si chiami “fegato all’agiadda”. Innanzi tutto si dovrebbe utilizzare fegato di vitello, meno nervoso e più tenero di quello di manzo. Il segreto sta nella salsa che viene fatta con mollica di pane messa a bagno nell’aceto e latte e fatta praticamente spappolare. Poi metto il […]

Gamberi fritti ai Caraibi
Immagini di cibo
4 Marzo 2020

Gamberi fritti ai Caraibi

Gamberi fritti ai Caraibi. Per un europeo che va in vacanza ai Caraibi la scelta del cibo puo’ risultare veramente poco varia. Le materie prime scarseggiano e alla fine quasi ovunque si trovano hamburger, gamberi (di solito in pastella al cocco), pesce e pollo fritto. La differenza la fanno le spezie, qui un caposaldo della cucina, che si trovano in maniera abbondante ovunque (ovviamente anche […]