Pizza crudo di Parma e Burrata Pizza crudo di Parma e Burrata. Questa bella e buona pizza non l’ho mangiata a Napoli o in Italia ma ad Ho Chi Minh, in Vietnam. Devo dire che non so se era perché quasi da un mese non ne mangiavo una oppure perché era veramente fatta bene ma […]
Piatto di jamon ad Ibiza
Piatto di jamon ad Ibiza Piatto di jamon ad Ibiza. Uno dei cibi che piu’ mi soddifa in Spagna e un bel piatto di jamon appena tagliato e pronto da mangiare con le mani. A dire il vero questo non mi sembrava nemmeno appena tagliato e sicuramente non era Pata Negra (il piu’ buono e […]
Banco di Jamon al Mercato de l’Olivar
Banco di Jamon al Mercato de l’Olivar Banco di Jamon al Mercato de l’Olivar. Nei molto tipici mercati spagnoli, quasi sempre coperti, si trovano sempre banchi che vendono Jamon. Di solito se ne puo’ trovare di tutti i tipi (e prezzi ovviamente) e quasi sempre, oltre a poterlo mangiare in loco, lo si puo’ comodamente […]
Piattino di Jamon spagnolo
Piattino di Jamon spagnolo Piattino di Jamon spagnolo. Noi in Italia abbiamo il prosciutto crudo di Parma oppure il San Daniele; in Spagna hanno il Jamon. Ovviamente ce ne sono di decine di tipi, qualita’ e prezzi (il top e’ sicuramente il Pata Negra). Questo lo avevo acquistato in un supermercato spagnolo e portato, sotto […]
Prosciutti spagnoli appesi
Prosciutti spagnoli appesi Prosciutti spagnoli appesi. Capita spesso di trovare in Spagna (la foto è stata fatta a Valencia) luoghi, e soprattutto, cibi come questi. E’ uno degli emblemi culinari della Spagna: lo Jamon (serrano o iberico che sia)! Quasi sempre, nei luoghi in cui si vende ai turisti, è appeso in bella mostra con […]
Bocadillos de jamon a Valencia
Bocadillos de jamon a Valencia Bocadillos de jamon a Valencia. Il bocadillo è il classico panino che si mangia in Spagna. Il più classico è con il jamon ma di solito si trova anche con il queso (formaggio). Costano poco e, di solito, la qualità del prosciutto non è male. Questi erano nella vetrina di […]