Hossomaki teka maki (foto)

Hossomaki teka maki

Ancora sushi: questo è un teka maki; riso, tonno e nori.
Veramente ce ne sono centinaia di tipi e ognuno poi li chiama come vuole… per cui… lo troverete sicuramente da qualche altra parte con un altro nome.

hosso maki

Foto scattate con iPhone 6.

Il ristorante è sempre Spazio Sushi a Genova

“Il sushi (寿司? pronuncia giapponese [sɯ̥ɕiꜜ] o [sɯꜜɕi], in italiano [ˈsuʃʃi]) è un insieme di piatti tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.” …continua su Wikipedia.

Nigiri misto

Nigiri misto

Nigiri misto

Nigiri misto.
Bel piatto di sushi o sashimi: nigiri misto con vari tipi di pesce.

Nigiri misto

Foto scattate con iPhone 6.

Sempre dal ristorante Spazio Sushi a Genova.

Il sushi è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno è crudo e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

Ura California: un tipo di sushi con avocado e surimi

Sushi ura california

Ura California: un tipo di sushi con avocado e surimi

Un altro piatto della cucina giapponese: Ura California; surimi, avocado e maionese per un piatto sfizioso.

Sushi ura california

Foto scattate con iPhone 6.

Ovviamente da un ristorante giapponese: Spazio Sushi a Genova.

“Il sushi (寿司? pronuncia giapponese [sɯ̥ɕiꜜ] o [sɯꜜɕi], in italiano [ˈsuʃʃi]) è un insieme di piatti tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.” …continua su Wikipedia.

Gunkan Tobikko: un tipo di sushi a forma di barchetta (foto)

Gunkan Tobikko: un tipo di sushi a forma di barchetta

È uno dei principali tipi di gunkan, un tipo di sushi a forma di barchetta, con uova di pesce (purtroppo non sono in grado di dire quale pesce sia nel piatto fotografato) e foglio di alga nori.
Molto carino da vedere e da gustare.

Gunkan

Foto scattate con iPhone 6.

Il ristorante è l’ormai classico, per me, Spazio Sushi di Genova, principalmente perché si trova proprio di fronte al mio momentaneo luogo di lavoro.

Ho trovato anche un sito molto interessante sul sushi: sushitalia.com.

“Il sushi è un insieme di piatti tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.” …continua su Wikipedia.

Sushi Ura Ebiten: un tipo di sushi da gustare

Sushi Ura Ebiten: un tipo di sushi da gustare

Sushi Ura Ebiten

Sushi Ura Ebiten.
Tra le migliaia di tipi differenti di sushi giapponese c’è anche questo:
Sushi Ura Ebiten fatti con Philadelphia e gamberi cotti.

Sushi Ura Ebiten: un tipo di sushi da gustare

Foto scattata con iPhone 6.

Il ristorante è sempre Spazio Sushi a Genova

Il sushi è un insieme di piatti tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
Continua e approfondisci su Wikipedia.

Riso fritto con gamberi e verdure (foto)

Riso fritto con gamberi e verdure

Un’altro piatto del ristorante fusion giapponese Spazio Sushi di Genova: riso fritto (saltato) con gamberi e verdure.

A detta di chi lo ha mangiato era ottimo!

riso fritto

Foto scattate con iPhone 6.