Bistecca alla griglia: al sangue o media cottura?
Bistecca Fiorentina
Bistecca Fiorentina.
Uno dei piatti di carne simbolo della Toscana ma anche dell’Italia: la bistecca fiorentina.
Mangiata alla trattoria La Corteccia a Massarosa.
Bistecca alla griglia tagliata
Bistecca fiorentina in BBQ
Bistecca fiorentina in BBQ.
Una bella fiorentina di Chianina cotta al barbecue nel giardino di casa con aggiunta di salsiccia, pollo e bratwurst. Tra qualche giorno me la sognerò!
La grigliata (in lingua inglese barbecue, abbreviato come BBQ) è un metodo di cottura secondo il quale cibo, usualmente carne, è posto su una griglia sospesa su fiamma libera o carboni ardenti.
Continua su Wikipedia.
Un bel sito ed articolo che ho trovato sull’argomento grigliata/barbecue è braciamiancora.com che ho scoperto cercando in giro qualche cosa da aggiungere all’articolo. Se poi vi fate una ricerca per conto vostro troverete migliaia di siti sull’argomento con altrettante migliaia di ricette.
Bistecca e svizzera prima e dopo
Bistecca e svizzera prima e dopo.
Non avevo nulla da pubblicare oggi così ho deciso di mettere queste foto: una bistecca ed una svizzera prima sulla graticola, a cuocere, e poi nel piatto, pronta per essere mangiata!
Noodles, bistecca e uovo
Noodles, bistecca e uovo
Pranzo in Taiwan ma potevamo benissimo essere in Europa. Noodles, bistecca, un uovo e qualche verdura.
Primo pranzo ottimo.
