Omelette con prosciutto (foto e ricetta)

Omelette con prosciutto

Quando non sai cosa mangiare, una ottima e semplice omelette col prosciutto è quello che ci vuole. Attenzione: io la chiamo così anche se credo che il termine più giusto sia frittata.

Prepararla è semplice semplice (anche se probabilmente non sarà la ricetta più corretta): un paio di uova, un po’ di latte, un pizzico di sale ed ecco fatto.

Non vi resta che scaldare una padella con un pochino di burro, versare il tutto, aspettare qualche secondo ed appoggiare delle fette di prosciutto cotto.

Appena si comincia a solidificare girare la omelette (se siete dei campioni) facendola saltare (altrimenti usate un piatto piano).

Questo il risultato:

omelette

omelette-macro

Se vi interessa sapere di più qui su Wiki potete cominciare a studiare.
Se vi interessa una video-ricetta vi consiglio il seguente video:

Pasta in bianco (foto)

spaghetti in bianco

Pasta in bianco

La mangio spesso quando non ho tempo e voglia di fare qualcosa di un filino più complicato ma la pasta in bianco è sempre tra le migliori.

Spaghetti, burro e parmigiano. Semplice e sano!

pasta in bianco

Asparagi passati in padella: piatto semplice ma buono (foto)

Asparagi passati in padella: piatto semplice ma buono

Qualche giorno fa ho postato la foto degli asparagi bolliti. Questo è il passo successivo: asparagi passati in padella un minuto con burro (o olio), pangrattato è una spolverata di sale.
Una delle mie verdure preferite quando è stagione.

Asparagi passati in padella

“Il termine asparago o asparagio (dal greco aspharagos, che è dal persiano asparag, ossia germoglio) può designare sia l’intera pianta che i germogli della pianta Asparagus officinalis L. Appartiene alla famiglia delle Liliaceae, un’angiosperma monocotiledone. L’asparago possiede particolari proprietà diuretiche[senza fonte], viene apprezzato dai buongustai e ha alle spalle una storia millenaria.” …continua su Wikipedia.

Riso in bianco (foto)

Riso in bianco

riso in bianco

Tra le moltissime foto di riso e risotti presenti su questo sito mancava il più classico e semplice: il riso in bianco.
Riso bollito, burro (oppure olio di oliva se preferite) e parmigiano.
Un piatto che normalmente, a casa mia, si prepara quando qualcuno è un po’ indisposto ma è ottimo sempre.

[ENG] Among the many photos of rice and risotto on this site we were missing the most classic and simple: white rice.
Boiled rice, butter (or olive oil if you prefer) and Parmesan.
A dish that normally, at my house, prepare when someone is a bit ‘unwell but is always great.

Ravioli burro e salvia (foto)

Ravioli burro e salvia

Magari non i migliori del mondo ma comunque molto buoni questi ravioli burro e salvia servito in mensa della nave.

ravioli burro e salvia

Asparagi verdi (foto)

Asparagi verdi

Stranamente mi piacciono.
Ho inserito nel titolo l’aggettivo verdi poiche`di asparagi ve ne sono di tre tipi e gli altri non mi ispirano tanto.

Questi in particolare sono bolliti e poi passati in padella nel burro, un filo d’olio d’oliva e un pochino di pangrattato. Una delizia.

asparagi

asparagi_macro