Il Santuario della Natività di Santa Maria del Taro

Il Santuario della Natività di Santa Maria del Taro. Nel piccolo borgo verso le sorgenti del fiume Taro, quella grande valle che dall’Entroterra rivierasco arriva fino a al parmense, c’è questa bella chiesa, anzi nel tempo ha assunto il rango di Santuario, dalla facciata in stile Barocco. E’ a poca distanza dall’altro monumento del borgo, […]

La facciata della Basilica dei Fieschi

La facciata della Basilica dei Fieschi

La facciata della Basilica dei Fieschi. Una delle piu’ belle chiesette di tutta la Liguria che ho visitato qualche settimana fa. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Tamron 16-300. Eccovi anche un bel video che ho registrato all’interno della Basilica: Qui tutte le foto scattate fuori e dentro la Basilica: La basilica […]

Focaccia al formaggio di Pivazzano

Focaccia al formaggio di Pivazzano

Focaccia al formaggio di Pivazzano. Uno dei posti nell’entroterra sestrese in cui si può trovare una focaccia al formaggio degna di Recco è la pizzeria Pivazzano a San Pietro Vara (più in giù le indicazioni). Forse perché usano prodotti locali (il formaggio usato per esempio viene dal caseificio di Varese Ligure, credo) forse perché i […]

Cardini Critical Wine 2017

cardini critical wine 2017

Cardini Critical Wine 2017. Dopo diversi anni sono riuscito a ritornare alla splendida Cardini Critical Wine 2017. Tanti produttori di vino e di delizie da assaggiare. Ottimamente organizzato e con tanta gente. Questa la pagina con le foto che ho scattato io ieri sera. In questa foto il sacchettino porta bicchiere (al prezzo di 13 […]

Stoccafisso bollito dallo chef stellato Loris, la ricetta

Stoccafisso: merluzzo ad essicare

Lo stoccafisso ha una lunga storia e non è adesso il momento di raccontarvela perchè negli anni è diventata un romanzo… Io sono stato molte volte alle isole Lofoten, in Norvegia ed ho visitato molti luoghi di produzione e stoccaggio del Merluzzo che poi diventa stoccafisso. Qui da noi, nel primo entroterra, abbiamo molte trattorie […]

Pansoti alla salsa di noci di Settembrin: tra i migliori

pansotti di settembrin

Pansoti alla salsa di noci di Settembrin: tra i migliori. Una delle specialità della trattoria da Ou Settembrin di Carasco sono i pansoti alla salsa di noci. Non potevo certo esimermi dal pubblicare una foto: Foto scattata con iPhone 6. Ecco dove si trova la trattoria: