Tag: gallega

9 Ottobre 2020

Polpo alla gallega, la ricetta

Polpo alla gallega, la ricetta. Uno dei piatti a base di polpo che mi piace più gustare è il polpo bollito preparato alla galiziana, un piatto tipico spagnolo. é molto veloce e facile da preparare. Ingredienti per due persone: – un polpo – 2/3 patate – olio evo – sale grosso – paprika La preparazione: Intanto bisogna bollire le patate; prediamo un paio di patate […]

24 Giugno 2019

Polpo alla Gallega

Polpo alla Gallega. Uno dei miei piatti preferiti quando sono in Spagna e’ questo. Tanta paprica e olio e via. Leggero (ma se si esagera nemmeno poi cosi tanto), delicato e gustoso. Sono solo indeciso se mi piace di piu’ alla Galiziana oppure alla plancia (alla griglia). Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-S10. Per approfondimenti sulla ricetta (della quale potete […]

2 Luglio 2018

Polpo alla Gallega a casa

Polpo alla Gallega a casa. Ci sono già diversi post sul polpo fatto alla spagnola. Questa volta però è differente perché il piatto è stato fatto a casa mia. Per prima cosa ho bollito il polpo (un bel polpo fresco); a parte ho bollito anche una patata. Dopodiché ho tagliato a rondelle il tutto, bagnato con olio di oliva nostrano e spolverato con paprica e […]

10 Ottobre 2017

Tapas di polpo alla gallega

Tapas di polpo alla gallega. Era la prima volta che vedevo delle tapas di polpo alla gallega. Ovviamente è stato proprio quello che ho mangiato quel giorno al piccolo mercato di Minorca. Anche la foto è riuscita proprio bene mi sembra: Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. Il piatto è poi quello già fotografato e descritto in altri post e con […]

29 Settembre 2017

Tentacolo di polpo alla gallega mangiato ad Ibiza

Tentacolo di polpo alla gallega mangiato ad Ibiza. Questo è un bel tentacolo di polpo alla gallega mangiato qualche settimana fa ad Ibiza. Foto scattata con iPhone 6. Non era forse quello più buono che abbia mai mangiato ma eravamo in un ristorante da sogno. Il tavolo, infatti, era a 10 metri dal mare e solo la location valeva il prezzo (salato quasi come il […]

5 Settembre 2017

Polpo alla galiziana o gallega a Ibiza

Polpo alla galiziana o gallega a Ibiza. È uno dei miei piatti preferiti il polpo alla galiziana. Se sono in Spagna e devo mangiare fuori lo prendo sempre. Polpo bollito appoggiato su un letto di patate (anche loro bollite). Abbondante olio d’oliva ed altrettanto abbondante paprika e sale. A me piace tantissimo quasi quanto il polpo alla ligure. Un amore: Foto scattata con macchina Canon […]