Tag: trenette

23 Gennaio 2021

Le trenette al pesto

Le trenette al pesto. Con il pesto alla genovese, quello preparato con basilico, aglio, pinoli, parmigiano, sale e olio d’oliva, si può condire praticamente ogni tipo di pasta. Alcuni tipi però sono più classici e forse si fanno accompagnare meglio da questa salsa. E’ il caso delle trenette che sono veramente uno dei classici al pesto. A te piace la pasta al pesto? Per la […]

20 Gennaio 2019

Trenette al sugo di astice

Trenette al sugo di astice. Un bel piatto di pasta con sugo di pesce: in questo caso un bell’astice fresco. Foto scattata e piatto mangiato qualche mese fa, a casa. Foto scattate con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre chiaro, possiede due paia di antenne, un paio lunghe e uno corte e […]

18 Settembre 2018

Trenette integrali al sugo di astice

Trenette integrali al sugo di astice. Un bel piatto di pasta integrale con sugo di pesce: in questo caso un bell’astice fresco. Foto scattata con macchina Canon EOS M100 e lente Canon EF-M 22. Di colore bluastro, con chiazze gialle sul dorso e ventre chiaro, possiede due paia di antenne, un paio lunghe e uno corte e 8 zampe locomotrici, oltre a 2 chelate, di […]

21 Agosto 2018

Trenette al pesto fresco

Trenette al pesto fresco. Il mio condimento per la pasta preferito è sicuramente il pesto alla genovese. Quando poi è associato alle trenette è il massimo (vabbè dai è ottimo anche con spaghetti, fusilli, trofie, gnocchi… un po’ con tutti i tipi di pasta). Pesto ovviamente fatto in casa fresco, credo siano in pochi gli abitanti della Liguria che lo comprano già fatto, 5 minuti […]

17 Maggio 2018

Trenette artigianali con colatura di alici, pinoli e asparagi

Trenette artigianali con colatura di alici di Cetara, pinoli, asparagi e pane tostato. Un altro bel e buon piatto degli amici dell’Articiocca: La colatura di alici di Cetara è un prodotto agroalimentare tradizionale campano, prodotto nel piccolo borgo marinaro di Cetara, in Costiera Amalfitana. La colatura di alici è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta da un tradizionale procedimento di maturazione […]

25 Ottobre 2017

Trenette al pesto con parmigiano grattugiato

Trenette al pesto con parmigiano grattugiato: una delizia ligure. Le trenette al pesto con parmigiano grattugiato sopra sono sicuramente una delle delizie della Liguria. Essendo uno dei miei piatti preferiti lo troverete decine di altre volte in questo sito ma io insisto ad inserirne ancora delle foto quando mi capita. Foto scattata con macchina Canon 600D e lente Tamron 16-300. Vi rimando, qui, alla breve […]