Birra Original: bionda brasiliana

 
Attenzione: gli argomenti trattati in questo post sono solo a scopo illustrativo e riguardano prodotti e bevande assaggiati nel tempo dall'autore. La loro pubblicazione non ha, in nessun modo, lo scopo di invogliare all'uso di alcolici.
La lettura è comunque indicata solo ad un pubblico maggiorenne.

L'alcolismo è una sofferenza, non un piacere. All'inizio è un mezzo per vincere la noia e provare sensazioni nuove. Dopo, diventa una dipendenza che porta sul crinale di un baratro nel quale è possibile precipitare da un momento all'altro.
Romano Battaglia, Foglie, 2009

Birra Original: bionda brasiliana

Birra Original: bionda brasiliana.
Questa birra brasiliana è davvero “Original” come dice il nome.

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis di zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed essiccato, chiamato spesso semplicemente malto. Vengono poi usati frumento, il mais, il riso – questi ultimi due specialmente come aggiunte in birre di produzione industriali – e, in misura minore, l’avena, il farro, la segale. Altre piante meno utilizzate sono invece la radice di manioca, il miglio e il sorgo in Africa, la patata in Brasile e l’agave in Messico.

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