Birra Chang: bionda dalla Thailandia

 
Attenzione: gli argomenti trattati in questo post sono solo a scopo illustrativo e riguardano prodotti e bevande assaggiati nel tempo dall'autore. La loro pubblicazione non ha, in nessun modo, lo scopo di invogliare all'uso di alcolici.
La lettura è comunque indicata solo ad un pubblico maggiorenne.

L'alcolismo è una sofferenza, non un piacere. All'inizio è un mezzo per vincere la noia e provare sensazioni nuove. Dopo, diventa una dipendenza che porta sul crinale di un baratro nel quale è possibile precipitare da un momento all'altro.
Romano Battaglia, Foglie, 2009

Birra Chang: bionda dalla Thailandia

Birra Chang: bionda dalla Thailandia.
Una rinfrescante birra thailandese bevuta in quel di Phuket. Non un classico per accompagnare l’aragosta ma visto il caldo asiatico la birra si accompagnava ugualmente molto bene.

Foto scattata con Honor 10.

Questo il sito ufficiale.

La birra è una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di mosto a base di malto d’orzo, aromatizzata e amaricata con luppolo. La birra è una delle più diffuse e più antiche bevande alcoliche del mondo. Viene prodotta attraverso la fermentazione alcolica con ceppi di Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces carlsbergensis di zuccheri derivanti da fonti amidacee, la più usata delle quali è il malto d’orzo, ovvero l’orzo germinato ed essiccato, chiamato spesso semplicemente malto. Vengono poi usati frumento, il mais, il riso – questi ultimi due specialmente come aggiunte in birre di produzione industriali – e, in misura minore, l’avena, il farro, la segale. Altre piante meno utilizzate sono invece la radice di manioca, il miglio e il sorgo in Africa, la patata in Brasile e l’agave in Messico.

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